Lemon jam: maaddooyinka, recipe

Gem - saarka qaro odaayasha kaas oo la helay si tartiib tartiib ah karkaraya berry iyo miro kala duwan ee sonkorta. Home si macmacaan ah oo aan caadi ahayn waxaa loo arkaa inay Scotland, halkaas oo, sida ay legend, wax soo saarka ugu horreeyey waxaa la diyaariyey qarnigii 18aad. liin Jam - waa habka ugu fudud ee si joogto ah loo ilaalin lahaa hantida gaarka ah ee liinta caanka ah ee dunida oo dhan. Waxaa jira cuntada sida badan oo kala duwan, waayo diyaarintiisa, kuwaasoo mid walba uu istaahilaa dareenka.

Fursada ugu fudud

Lemon jam - taxadir this, taas oo uu leeyahay kala duwan oo si caddaalad ah balaadhan oo ah codsiyada. Waxaa lagu siin karaa sidii macmacaan ah oo shaaha, faafin on jeex yar oo kibis ah, iyo sidoo kale isticmaalka sida buux a for keega dubista iyo naan. muuqashadii ugu fudud ee diyaarinta alaabta this u baahan tahay iib ah enameled iyo set ugu yar ee qaybaha hore, liin, biyo iyo sonkor at cabirku yahay 1: 2: 3.

Diyaari jam liin ma aha wax adag. Geedi socodka oo dhan ka kooban yahay shan marxaladood oo isku xigta:

1. liinta First baahan dhaqmo wanaagsan, ka dibna si taxadar leh jaray mindi af badan gelin xaleef yar yar. loo baahan yahay in meesha laga saaro lafaha oo dhan, ama wax soo saarka la dhammeeyayna ay yeelan doonaan dhadhan yara qadhaadh.
2. Xaleef liin ku dar biyo iyo bidix meel this for 1 maalin.
3. Maalintii xigtay, wax badan oo idinka mid ah waa ku shubaa dabka iyo kariyo ilaa inta diir ma noqon doonto arrin jilicsan.
4. Markaas, ku dar sonkorta iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa 20 daqiiqadood.
5. Diyaar u ah inuu baddalo macaanka galay barmiil jeermis dilay.

Waayo, qaboojinta si tartiib ah waa ka wanaagsan in ay ku rid weel biyo kulul. Oo saasay wada noqon doonaa suurto gal ah in ay ka fogaadaan formation of xinjiro la rabin.

isku dar ah oo caag ah

jam Lemon la diyaarin karaa qaab mass jilicsan kareysa in ay fududahay in la faafin on kibis. Xaaladdan oo kale, ma u baahan tahay set caadiga ah ee wax soo saarka: 4 liin, 100 garaam oo subagga, 4 ukunta cusub iyo 200 garaam oo sonkor ah budada ah.

Diyaarinta isku dar ah ee sida si gaar ah:

1. First, sida caadiga ah, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku dhaq liin ah.
2. Ka dib markii in ku grater wanaagsan in meesha laga saaro Yeel ah, iyo inta kale ee saxarka kaliya tuujin juice ka.
3. In mass ka dhalanaya dar ukun garaacay leh fargeeto, walaaqaya iyo ka tago ilaa 30 daqiiqadood.
4. Intaas ka dib, isku dar ah waa in ay ahaataa filter, ka dibna la iilanin dherigii ah iyo cunto karinta at kulaylka hooseeyo, isagoo intaa ku daray saliidda, 10-12 daqiiqo. Markan waa ku filan si loo hubiyo in content si fiican awgii.
5. Haddaba, macaanka aan caadi ahayn lagu giirte karaa dhalooyinka iyo qaboojiyaha.

mass ka dhalanaya leedahay dhadhan hodanka ah iyo udgoonkii wanaagsan cabdo. Waxa si fudud lagu saleyn karaa on top of xabbad jeex mindi caadiga ah, iyo sidoo kale loo isticmaalaa sifaynta ah ee keega iyo diyaarinta kale ee dubista.

vitamin preform

Waa adag tahay in la helo nin lahaa marna noloshayda isku dayeen in ay meel saxmad ah. Maanta, this macmacaan macaan caan kariyo dhowaad wixii cunto ah: miraha, berry, miraha qalaad, iyo sidoo kale qajaarka, loo yaqaano geed iyo xataa qolofka qaraha. Sidoo kale, waxaad samayn kartaa macaanka iyo liin. karinayo for qoyska kasta oo isaga u gaar ah. Tusaale ahaan, waxaa haboon ka fiirsaneysa inay doorasho aad u xiiso badan, taas oo ku lug leh kaliya labo maaddooyinka: sonkorta iyo liinta miraha in ratio ee 2: 1.

Sidee ku karsan kartaa liin macaanka ah? Cuntadani waxay ka kooban tahay saddex marxaladood ee habka fudud:

1. Waxa ugu horeeya ee aad u baahan tahay si aad u maydho midhaha, ka dibna aan macquul iyaga googooyaa iyo ka saari abuur ah, ayi la mincer ah.
2. In mass ka dhalanaya waa in ay dar sonkorta iyo waxa ka tago maalin. Isla mar ahaantaana waa in aynaan u illoobin waqti ka waqti si ay u soo kicin. By dhamaadka sonkorta ee waa in si buuxda ay u milmaan.
3. Markabka la isku dar ah udgoon gelin kariyaha iyo kululeeyo yara on kulaylka hooseeyo, iyada oo aan karkaraya.

Intaas ka dib, weli mass kulul waa cawisa on bangiyada iyo soo diri qaboojiyaha for qaboojinta final. In macaanka this liin ku dhowaad si buuxda cusub oo xajiya ku jira vitamin "C". macmacaan Tani waa profilatikada kaamil ka dhanka ah hargab wakhtigii qaboobaha.

Amber macmacaan

Sidee kale oo aad samayn kartaa macaanka liin ah? Recipe kiisaska intooda badan waxay ku lug leedahay saddex kaliya waxyaabaha lagama maarmaanka ah. Farqiga been oo keliya ee technology diyaarinta ah ee badeecada gaar ah. Mid ka mid ah doorasho noqon lahayd in ay isticmaalaan saamiga soo socda ee maaddooyinka, waayo, mid kasta oo kilo iyo badh oo liin - 2 kg ee sonkor ah iyo 2 litir oo biyo ah.

Ka dib markii wax soo saarka oo dhammu wuxuu noqon doonaa on miiska, waxaad bilaabi kartaa si ay u diyaariyaan jam liin ah.

karinayo kiiskan yar nuquladii hore ka adag:

1. midhahaaga Fresh waa in marka hore maydho ka dibna si fiican u qalalaan.
2. mindi dhuuban Sharp si taxadir leh la gooyaa diirka markaasay googooyeen oo strips.
3. saxarka soo hadhay waxa loo kala qaybiyaa laba qaybood oo tuuji juice oo dhan waxaa. harta Product aan la takhalusin.
4. In digsi si ay u buuxiyaan Yeel iyo ku shub qadar qiyaasay oo biyo ah iyo casiir. Awoodda in ay ku riday on kariyaha iyo kariyo on kulaylka hooseeyo oo aan dabool leh oo ka mid ah in saddex saacadood. Haraadiga saxarka lafaha si jiifsaday bacda faashad ah, oo weliba in digsiga. Total waqti karinta mugga content ayaa kala qaaran yihiin.
5. Dhamaadka bac of saxarka waxaa lagama maarmaan ah si aad u hesho, qabow iyo cadaadi wanaagsan. waa in wax soo saarka The keentay in lagu daraa dherigii, oo pomace - tuura.
6. Ka dib markii in aad u baahan tahay in ay ku riday dherigii dib kariyaha iyo si tartiib tartiib ah ku dar sonkorta isku dar. Ka dib markii karkaraya, sheyga waa siin karin 15 daqiiqo. mass ka dhalanaya waxaa lagama maarmaan ah si loo hubiyo ductility ah. Dhibic A ee isku dar ah waa in aan la kala bixin kartaa on saxanka.

Hadda diyaar u ah inay macaanka waxaa lagu faafin karaa in bangiyada iyo soo diri meel qabow, waayo kaydinta.

sonkorta liin

Ogaaday faa'iido u ah liinta si fiican u yaqaan, daryeelka xirma isku dayaya in ay hubiyaan in wax soo saarka this ee guriga mar walba ahayd way dhowayd. Sidaas daraaddeed waxay kaliya ku habboon in ay ku kaydiso dhalooyinka la jarjarey xaleef liin, sonkorta. Laakiin habkan maaha laftiisa xaq. sharoobada dhanan inta badan cabbin in meesha ugu horeysa, iyo xaleef ugu danbeyn waa engegay, oo wuxuu lahaa in la tuuraa. Dhab ahaantii, sheyga ugu qiimaha badan galay qashinka. Si taas loo liin sonkor ma dhicin waa ka wanaagsan in ay si ka duwan u diyaariyaan. Waxaad u baahan doontaa ah koombada caadiga ah la cap fur iyo days bilowga ah. Cuntadani waxaa siinayaa qaybaha ugu muhiimsan ee xaddi soo socda: midhaha liin iyo sonkorta ee cabirku yahay 1: 1.5 (yaa ugu Sugan kuwa ilig macaan, waxaad qaadan kartaa saamiga 1: 2).

Alaabta Tani waxaa dadku u yaqaan "sonkorta liin." Kariyo waxaa aad u fudud:

1. midhaha ugu horreeya waa in si fiican loo nadiifiyo burush hoos biyo kulul oo socda.
2. Iska yaree hore iyo qaybo ka mid dhamaadka gadaal, mindi af badan, kala jabeen liin kasta xaleef.
3. Billets duubnaadaan galay ubbo iyo qaawi leh days a.
4. dartaa helay sonkorta hurdo iyo walaaq ilaa a mass suurto gal dhqaalaha.

Halabuurka The final waa hab wanaagsan in dhexgelinnin. Waxaa lagu dari karaa si shaaha, cocktails xagaaga, duub oo kibis. Waxaa intaa dheer, ay si fiican u waraabsan tahay jalaato ama dhariga jiis.

Iyada oo caraf ee tufaax

Wixii diyaarinta hakadka la isticmaalayo miro kasta, iyo midhaha ka soo beerta beerta ama khudradda. Mararka qaarkood isku dar ah, kuwaas oo ka kooban ku xiran tahay jiritaanka waxyaabaha gaarka ah ama shaqsi door bidayso dhadhan. Qaado, tusaale ahaan, tufaax iyo macaanka liin. Oo uu wax lagu karsado waxay leedahay astaamo u gaar ah. First of dhan, waayo, waxaa dhaanta ma aha in la isticmaalo waxyaabaha Mirada, sida ay leeyihiin guryaha gelling daciif ah. Marka labaad, waxaa wanaagsan in la isticmaalo tufaax dhanaan, sida ay ku jiri klorofyll ka badan. Waayo, shuqulkeeda loo doonayay, 1.4 kg oo tufaax ah, 3 koob oo biyo ah, 4 kiilo kala bar liin ah oo sonkor ah iyo 6 saasuu geedcanab, reexaanta cusub.

habka cunto karinta waa lagama maarmaan in la sii-yada:

1. liin maydhay jarjar xaleef khafiif ah, ku riddaa oo digsi, daboolo biyo iyo ka baxdo xaalad this habeen.
2. Oo subaxdana waxay u baahan yihiin inay ku aflaxaan weel, isku kari ah iyo isku kari ilaa in ka badan kulayl yar yahay muddo 10 daqiiqo ah ilaa maqaarka jilicsan yahay.
3. Wakhtigan, tufaax waa in la nadiifiyaa, jarjar xaleef iyo dar sonkorta ee mass karkaraya. Iyada oo cuntada Cook u qaboobo joogto ah waa in aan ka yarayn nus saac ah.
4. 5 daqiiqo ka hor xiritaanka in isku dar ah in ay hoos u laamood, reexaanta. Waxay ku siin doonaan piquancy gaar ah si macaanka.

Shayga la dhammeeyayna kaliya baddalo doonaan in ay bangiyada iyo iyaga u xidh xidhay daboolida, soo diri kaydinta meel qabow.

Lemon iyo sinjibiil

Hadda dukaamada ku iibin badan oo macmacaan kala duwan. Laakiin inta badan hooyooyinka guri ka door bidaan in ay sameeyaan iyaga u gaar ah. Sidaa darteed, waxay u baahan yihiin in ay ogaadaan, sida sida loo sameeyo Pomelos liin guriga. Si loo siiyo macmacaan dhadhan fiican dhamaystirtay lagu dari karaa si la karinayo a vanilj yar, qorfe ama sinjibiil. Tani si sahlan loo arkaa haddii aad isku daydo in la kariyo macaanka adigoo isticmaalaya soo socda maaddooyinka asaasiga ah: 6 liin waaweyn, kolay klorofyll, 400 millilitir oo biyo ah, koob kala bar jiiska xidid sinjibiil diiray, iyo 6.5 koob oo sonkor ah.

technology Geeddi-socodka waa mid fudud:

1. First, liin dhan u baahan maydhay muddo 10 daqiiqo ah ku shub biyo kulul. Tani waxay ku siin doonaa fursad in meesha laga saaro qadhaadhka badan diirka.
2. Ka dib markii in, midhaha waa in si sharci darro ah googooyaa, ka dibna ka saar abuur ah, ayi in processor cunto ama days.
3. diirka Ginger iyo shabaggeedii.
4. Lemon dartaa lagu baddalo galay digsi dhaldhalaalka ah. Halkan waxaa ku dar biyo iyo sinjibiil daadi iyo kariyo badan oo 6-8 daqiiqo ka dib karkaraya.
5. Ku qor waxyaabaha haray, qas iyo kulayl si uu u qabto iyo 5 daqiiqadood.

The jam dhanan dhammeeyey waa in aad marka hore qabow, ka dibna ku faafay weel nadiif ah, guf xidh oo ku kaydi meel qabow.