Mabaadiida isku dhafka khamriga iyo cuntada: fiyuuska iyo kala soocida dhadhanka. Hilibka - khamriga cas, kalluunka - khamri cad

Waxaad ku gaari kartaa isku dhafka dhadhanka adoo isku dardaraya khamri iyo cunto si karti leh. Shaqada cabitaan sharaf leh waa in la xiirto saxan - si loo xoojiyo sharafteeda ama qarinta khaladka. Sababtaas awgeed waa in khamriga la doortaa kaliya ka dib markii koorsada ugu weyn lagu amray. Ka fikir mabaadiida aasaasiga ah ee isku darka khamriga iyo cuntada, iyo waxa aad u baahan tahay inaad ogaato si aad u hesho orgasmka dhabta ah.

Qaababka ugu muhiimsan

Waxaa jira sifooyin fara badan oo kala saaraya cabitaan macaan. Waxay yihiin mabaadi'da isku darka khamriga iyo cuntada. Aan si kooban u sheegno iyaga:

• Fududeynta;
• Qoyaan;
• Texture;
• Heerka daruuriga ah ee ariiga;
• Macaan.

Iyadoo ay ku xiran tahay sifooyinka astaamaha ah, waxaad ku siin kartaa khamri gaar ah marka lagu daro saxanka. Laakiin waa in la tixgeliyaa in cuntada ay sidoo kale ka duwan tahay sifooyinka. Hase yeeshee, way ka yar yihiin: xooga udgoonnada, dufka (dufanka, casiirka, qallafsanaanta ama jilicsanaanta) iyo heerka macaan. Hadda waxaan u baahannahay inaan isku darno oo aan ka dhigno mabaadii'da asaasiga ah ee isku darka khamriga iyo cuntada.

Mabda'a ugu weyn ee fududaan

Haddii aadan khabiir ku ahayn oo aadan fahmin murugada dhadhanka cabitaanka sharafta leh, markaa makhaayad kasta waxay raacdaa xeerarka ugu muhiimsan iyo kan muhiimka ah: waxay la mid tahay tan. Haddii aad doorato cunto fudud (salad, kalluunka dufanka yar, macmacaanka), ka dibna u qaado khamriga fudud. Taa bedelkeeda, khamri qani ah ayaa xoogga saaraya carafka suxuunta hilibka adag.

Xusuuso mabaadiida asaasiga ah ee isku darka khamriga iyo cuntada iyadoo la adeegsanayo shaxdan soo socota.

Khamrigu waa midka ugu wanaagsan ee la isku qurxiyo. Cunto noocan oo kale ah waa mid nafaqo leh, culus, saturated, diyaarisay inta badan alaabta xoolaha asalkoodu yahay daaweyn kulul oo dheer. Tusaale ahaan, dubay ama la dubay.

Khamriga caddaanka ah ee fudud wuxuu si fiican u dhafan karaa weelasha fudud ee fudud. Cuntadani waxaa laga sameeyaa alaab sahlan oo laga helo dhirta iyo asalka xoolaha. Cuntada fudud waxay ku jirtaa dufan yar, si deg deg ah ayaa loo diyaariyaa, badiyaa waa la kariyaa labada qof.

Isku dhafka

Tilmaamaha khamriga waxaa lagu kala saaraa joogitaanka tannin. Waa polyphenol asalka dabiiciga ah, kaas oo sidoo kale laga heley tiro badan oo shaah ah. Cabbitaanka cabitaanka maadada tannin wuxuu noqonayaa mid qalalan oo tartiib tartiib ah. Waayo, khamri raagay oo la texture a fahmayaan waa Nebbiolo, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Petit Verdot iyo Syrah Haddii. Waxaa loo adeegsadaa ciyaar, ciyaaraha biyaha ama lo'da.

Aad muhiim u ah waxa la siiyay khamriga guduudan. Noocyo badan oo qaangaar ah ayaa jilicsanaa tannin, sidaas darteed suxuunta waa inay noqotaa mid nasasho leh. Waxaa si fiican u la fuud Chianti, iyo hilibka cas dubay tagaa Cabernet Sauvignon.

Gundhigga iyo dhismaha qallalan ee khamri: Barbeda, Zinfandel, Pinot Noir, Grenache, Merlot. Waxaa lagu dari karaa pizza, saladhka cuntada badda ama khudaarta cusub.

Mabda'a ah ee fiyooba ee dhadhanka

Dad badan ayaa waxay aaminsan yihiin in khamriga iyo cuntadu ay si dhammaystiran u kala macaamilaan, isku dhafanaanta iyo xoojinta dhadhanka. Qaadashada dhadhanka waxay ku haboon tahay suxuunta basbaaska iyo macmacaanka. Tusaale wanaagsan - Foie GRAS iyo Sauternes. khamri Pink dhammaataan dhameystir sushi la salmon iyo kaluun.

Mabda'a diyaarinta suugada

Haddii khamriga loo isticmaalo inta lagu jiro diyaarinta suugada, markaa cabitaanka isku midka ah waa in loo adeegaa miiska. Sida caadiga ah, isku darka noocan oo kale ah si fiican u iswaafajinaysaa leh hilibka cas. Suugo macaan oo la dubay oo khamri leh waxaa la siiyaa wan yar, doofaarka iyo xitaa digaag.

Mabda 'Color

Xukun kale oo isku-dhafan - oo ku saabsan cabbirka midabka. Saxanka iyo cabitaanka waa in uu ahaado mid isku mid ah, ama ugu yaraan abuuro qurux qurxoon. khamri White in uu molluscs, crustaceans, kalluunka ama digaaga hilibka cad. Dhadhamiya hilib ciyaarta casaan ama xoolaha dhammaataan ku nuuxnuuxsaday, khamri ah cas. Halkaa waxaa suurtagal ah in la soo gudbiyo boqoshaada, walxaha la socdo dhiig (beerka, wadnaha, madadaalo celcelis ahaan iyo tabar-dari dabacsan).

Dabcan, waxaa jiri kara ka reebitaan. Digaag waxaa la siin karaa khamri casaan iyo cadaanba, iyada oo ku xiran habka diyaarinta.

Mabda 'juqraafi

Mabaadiida isku dhafida khamriga iyo cuntadu waxay ku kala duwan yihiin sifooyinka dhadhanka, laakiin sidoo kale gobolka ay ka soo jeedaan. Khamriga dunida oo idil waa mid si siman u qaybsan laba kooxood. Kuwa ugu horreeya waxaa ka mid ah kuwa laga soo saaro waddamada Old Age - Georgia, Faransiiska, Talyaaniga, Ukraine, Moldova, Armenia. Cabbitaanada firfircoon ee gobolladani waxay calaamad u yihiin taajirnimadooda, carafka iyo jilicsanaanta. Waxay joogteeyaan oo ay si fiican u la socdaan saxamada fudud iyo macmacaanka.

Kooxda labaad waa cabitaanada Dunida Cusub. Wines waxaa lagu soo saaray dalalka sida Koonfur Afrika, Australia, New Zealand. Marka la barbardhigo Yurub, khamri ayaa bilaabay in la sameeyo wax badan, kaliya 200-300 sano ka hor. Cimilada kulul ee koonfurta iyo qalalan ayaa cabitaanada ka dhigtay mid aad u fiican oo cufan. Sidaa daraadeed, sommelier waxay u soo bandhigtaa si aad u karisid oo buuxa suxuunta.

Mabda'a da'da

Soo saarista khamriga ayaa door weyn ka ciyaaraya. Cabitaanada aan qaan-gaarin ee dhallinyaradu waxay calaamad u yihiin dhalaalid, illaa heerkulka xad-dhaafka ah ee dhadhanka. Way yar yihiin, waxay dareemaan hilibka. Waqti ka dib, tayadaasi waxay jilcisaa, khamrigu wuxuu noqonayaa mid jilicsan ama ka badan. Sidaa daraadeed, wines oo caan ah ayaa kugula talinaysa suxuunta hodanka ah ee jasiiradda, laakiin waxa ugu muhiimsan waa in cuntada aan la cunin toon, khal iyo basbaas. Wines mataanaha ah ayaa xooga saaraya dhadhanka hilib la dubay, digaaga ama cuntooyin kale oo jilicsan oo jilicsan.

Khamiir iyo Cheese

Cabbitaanka adeegsiga cabitaanka adag ayaa noo yimid tan iyo maalmaha Giriigga Giriigga. Waxay ahayd in noocyada ugu wanaagsan ee khamriga iyo delicacies ganaax la sameeyey. Hadda khamriga iyo jiiska waa mid aan lagama maarmaan u ah iid kasta. Laakiin midba midka kale waa mid aad u adag, sababtoo ah waxaad u baahan tahay inaad fahanto ma aha oo kaliya dhadhanka cabitaanka, laakiin sidoo kale jiiska. Kuwa aan ka xoog badnayn, xeerar badan ayaa caawin doona:

1. Xeerka ugu horeeya: marwalba wuxuu siiyaa khamri cad. Waa jilicsan mana dhici doonto inuu dhadhamiyo dhadhan kasta.
2. Suugo macaan oo jiis ah oo jiis ah ayaa si fiican loogu daraa cabitaanka xooggan.
3. Dhadhanka qoryuhu wuxuu joojiyaa dhadhan kasta. Iska ilaali khamriga da'da.
4. Saliida cusbada leh dufnaantu waxay u muuqanaysaa mid aad u badan, haddii khamri yar la siiyaa.
5. Waa inaad sidoo kale tixgelisaa soo bandhigida labadaba. Caanaha waayeelka ah, ayaa badanaa dalbanaya waa da'da khamriga.
6. Ha illoobin mabda'a degaanka. Waxyaabaha ka soo jeeda gobol isku mid ah ayaa isu dheelitiran iyo sidoo kale suurtagal.

Si aad si fiican u fahamto mabaadii'da iskudhinta khamriga iyo cuntadu waxay ku haboon yihiin jiis, waxaanu soo jeedinaynaa inaan tixgelino shaxdan soo socota.

Hadda waxaad taqaanaa sida si habboon u doorato cabitaan sharaf leh suxuunta kala duwan. Dhadhami, tijaabi, ku raaxeyso bawlaha - iyo ugu dhakhsaha badan waxaad noqon doontaa hammiga dhabta ah. Si tartiib ah khamri u cab, iyo ugu muhiimsan - ha ku dhibin isaga oo leh saddex taboos: khal, basbaas iyo toon.