Marka laga reebo in la qalajiyo dhoobada. Kala badh badhtamaha

Squid waa wax soo saarka badda, oo inta badan lagu arki karo dukaamada dukaamada, laakiin sidee iyo waxa la kariyo? Waxa ugu horreeya ee maskaxda ku haya waa salad. Laakiin waxaad karisaan kartaa noocyo kala duwan oo ah calammada kala soocaya: waxaa lagu kariyaa dhoobo, duban, mariyey iyo maraqyo la kariyey. Waxaa laga yaabaa in mid ka mid ah sababaha alaabta noocan ah ee ku jira dukaamada alaab-dhaqameedku aanu u muuqan marar badan - aqoon la'aanta ku saabsan tiknoolajiyada wax lagu kariyo badeecadan soo koobaya.

Maanta waxaan isku dayi doonaa inaan saxno qaladkan. Ina keena aynu deggan jihada Kuliyadda oo abuuri doonaa clam ah dhawr nooc oo ka mid ah suxuunta: suxuunta kulul iyo cunto fudud qabow. baahan A for this qayb ilaa xad ah - si ay u bartaan xayawaan cufan. Foomkan waxaa lagu dubi karaa foornada ama si fudud loo kariyo oo la gooyaa - sidaa miiskaaga waxaa jiri doona noocyo kala duwan oo suxuun cusub ah. Marka laga reebo in lagu xareeyo caloosha, sida loo diyaariyo fal waxashnimo leh oo guul ah iyo sida loo soo bandhigo daaweyn aad u fiican miiska dabaal - taas ayaan maanta la hadli doonaa.

Sidee loo karkari karaa isha

Dad badan ayaa ogyihiin in ka hor inta aanad isticmaalin karinta cuntada, waa in la kariyaa. Laakiin taasi waa nasiib xun - xaflad kastaa waxay ku samaysaa habkeeda waxayna sheegtaa in habkeedu yahay midka ugu kalsoon. Qaar ka mid ah waxay ku talinayaan in qandhadu ku karsato 30 ilbiriqsi, kuwa kale - 5 daqiiqadood, iyo qaar - ilaa nus saac. Xaqiiqdii, waa arrin dhadhan leh, badanaa la aqbalay ayaa waxay ku talinayaan in aan la karinin in aan karkarin, laakiin marin habaabin oo sidaas u adeegso maraqa. Hilibka cusub wuxuu leeyahay dhadhanka ugu caansan, carafka, iyo waxay noqon doontaa mid macquul ah. Hilibka kalluunka ee hilibka lo'da ayaa si fiican loo dheefshiiday, laakiin haddaanad ahayn caanaha suudhiga ah, iyo ikhtiyaarkan ayaa kaa diidaya, ka hor intaadan cunin caloosha, wax yar karsan.

Diyaarinta walxaha

Xaqiiqdii, karkariyo karkarinta biyaha karkaraya waa inaanay ka badneyn 2 daqiiqo, sidaas darteed waxay yeelan doonaan waqti ay ku kariyaan, laakiin hilibka ma geli karo gabal caag ah. Si loo yareeyo qasriga biyaha karkariyaha waxaa lagama maarmaan ah marka karkarinta biyaha, pre-cusbada iyo ku dar dhir udgoon (caleen caleen iyo basbaas). Haddii ay sabab u tahay hilib aad u sarreeya, ha niyad jabin. Cuntada ku kari ilaa 30 daqiiqadood - oo jilicsan ayaa soo laaban doona, inkastoo cabbirka uu si weyn u yareeyo.

Haddii aad qorsheyneysid inaad sii darsatid foornada foornada ama waxaad ku shiishaa bakhtigu saliida, ka hor intaadan walaxin caloosha, lama kareynin. Waxay si fiican u dubi jireen, hilibkana hubaal ma ahaan doonaan qoyaan, laakiin, liddi ku ah, waxay noqon doontaa mid naxariis badan. Laakiin haddii daaweyn kuleyl ah oo dheeraad ah aysan raacin - kari karno boogta laba daqiiqo.

Dareemista dubista

Aynu joojinno dhowr nooc oo ah waxa la rabo in lagu daro dubista ama dubitaanka. Taas awgeed waxaad u baahan doontaa inaad mari karto baqtiga aanad si adag u xirnayn, haddii kale marka hilibka duqadda ah ee la dubay ay ka daadi doonaan. Saliid majones ama diyaariyo digo horay iyo u dir foornada.

Buuxinta khudaarta

Sidee baad u karisaa dhoobada? Tusaale ahaan. Cuntadani waa mid fudud oo aan waqti badan qaadin karinta. Qaado qaar ka mid ah boqoshaada cusub, dhowr ah yaanyada, 2 xabo oo toon ah, basal dhexdhexaad ah, miro wanaagsan oo ah kaabajka la jarjarey, dhowr baalasha basasha cagaaran. Dhammaan maaddooyinka waa la jarjarey, la shiilay duufaan saliidda cuntada ah, milix, ku dar waxoogaa basbaas dhulka ah. U ogolow buuxinta buuxinta. Hadda shey meyd ah oo ku rid warqad dubis ah. On top of dhoobada, kula saydhaa yar oo cusbo iyo sonkor. Waraaqda dubista u dir foornada preheated ilaa 15 daqiiqo. Ku diyaari suugada iyo suugada soya.

Waxaan walwal ku jiraa hilibka duqadda ah

Laga yaabee, mid ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee aad ku walaaqi kartid hilibku waa hilib shiidan. Hilibka waxaa la qaadi karaa mid kasta: digaag ama daal, guud ahaan, waxa badan oo aad jeceshahay. Qaado karootada cusub, madaxa basasha, yaanyo dhexdhexaad ah, labo faash oo toon ah. Waxaad shiishaa khudradda jarjaran ee lakabka qaboojiyaha, markay noqdaan walxo jilicsan. Iska ilaali si joogto ah illaa khudaar yar. Salt, ku dar oo dhir udgoon iyo qaado oo bur ah, massku waa inuu noqdaa mid muuqda. Qabooji walxaha. Dhamee boogaha, hagaajinta geeska furan leh cadayga. Kadib markaad ku dhufatid dharbaaxada ukunta garaacday, ka dibna waxaad gelisaa qolofta (bur ama qudaar), waxaad isku shiishaa digsi qoto dheer oo qoto dheer oo saliid ah. Cuntada si deg-deg ah oo si joogta ah u degi doonta kuwa aad jeceshahay ee qoyskaaga. Saxanka waa miro, dhadhan fiican leh. Isku-dhafku wuxuu noqon doonaa mid kulul oo qabow maalinta ku xigta sida cunto fudud.

Boqoshaada macaan iyo bariis leh jiis

Isku duubka daboolka bariiska iyo boqoshaada ayaa ah saxan aad u fiican. Alaabooyinka oo dhan waxay leeyihiin dhadhan niyadjab leh oo si fiican u xoojiya carafka midba midka kale. Qiyaas ahaan badh koob oo bariis la karsado, qaado gram of 300 boqoshaada, laba malqacadood oo ah labeen dhanaan iyo majones, garaam 100 jaan oo adag, guluub, dhar weyn oo toon ah. Basal iyo foosto, qabow, ku dar qaaddo oo ah labeen dhanaan iyo badh a jiiska. Salt, basbaas, ku dar cagaarka iyo majones. Isku qas Ku bilaw boodhiga, fur furka baaskiilka. Samee buuxinta: isku dar labeen dhanaan, toon. Isku jar wax yar oo saliid ah. Ku rid weel macmacaan, dufan leh jalaatada labeen dhanaan iyo rusheeyo jajabka ka daadi jiiska iyo u dir foornada. Haddii farmaajo waa la dhalaalay, isku-boodh diyaar ah ayaa diyaar ah. Cuntadani waa mid sahlan, laakiin waa lagama maarmaan in la qaato meel fasax ah.

Isku darka leh digaag iyo boqoshaada khamri cad

Doorasho kale oo weyn ayaa ah in la kariyo caloosha dubista. Qaado 200 garaam oo digaag, xoogaa likaha cusub, basasha weyn, nus koob oo ah bariis la kariyey, ukunta (kariyey), oo dhir udgoon iyo caleemo. Hilibka Melenko iyo shiil, ku dar basasha iyo wax yar ka dib - boqoshaada. Xilliga ay ku jirto dhir udgoon iyo geedo yaryar, isku darka bariiska iyo ukunta. Buuxi bakhtiinta. Isku qas toonta leh majones, Suugaani wuxuu ku faafaa dhoobada. Waxaan ku dhejin karnaa kuleylka kuleylka leh, in yar oo la cabbo khamri caddaan ah (gram 100) waxaana loo diraa foornada 15 daqiiqo.

Isku duubka cufan ee kaabajka ah ee suugada yaanyo

Jidka weyn - waxaad ka heli doontaa dhadhan aad u fiican oo qallafsan. Cuntadani waa mid aad u fudud, maaddooyinkaasna waxaa laga helaa guri kasta. Qaado qaar ka mid ah salad cusub, labo ka mid ah ukunta la kariyey, 2 qaado ah maraqa yaanyo ama yaanyada cusub. Baasto waaweyn, cagaarka, dhirta iyo milixda. Kaabashka oo si fiican u burburiyo oo u bakhtiiyo helitaanka dhexdhexaad ah, ku shub jarjartey jarjar. Aynu ku darno ukunta cagaaran iyo ukunta. Marka qashin qabow - buuxi bakhtigu. Xakamee cidhbaha iyo si khafiif ah isku shiish saliid. Ku dhowaadba waa la qabtaa. Ku dar qasriga ee brazier ah, ku dar biyo yar iyo yaanyo, wiiqo daqiiqadaha 15-20.

Isku-buufin leh walxo kalluunka iyo goosashada

Ma rabtaa in aad cunto iibsato cashada? Maxaa loo xakameynayaa, weli go'aan kama gaarin? Mollusks aad bay u fiican tahay dhadhanka cuntooyinka kale ee badda ama kalluunka. Iyo ugu muhiimsan - dhammaan alaabooyinkan waxaa si degdeg ah loo diyaariyey. Qaado qashinka kalluunka. Gram 300 (salmon ama salmon), iyada oo aan lahayn lafo. basasha waaweyn, labo ka mid ah ukunta, haley darsin ah, liin, dhowr qaado oo Jinka yaanyo (lagu jar jartey karo yaanyada qorraxda-qalajiyey). Si fiican u nadiifi kalluunka ka maqaarka iyo lafaha, jarjar. Gawaarida waa in la nadiifiyaa qolof, la jajabiyey. Ukuntu karsan, ka dib nadiifinta iyo jarjarid. Weed basasha. Ku dar dhir udgoon, cagaarka jarjaran, basbaaska iyo milixda, liin yar oo liin ah, qaso iyo ha soo dhajiyo xoogaa yar - fal waxashnimo waa diyaar. Buuxi walxaha caloosha, adigoo godka ku hagaya cadayga. Waxaan baqtiinnaha ku ridnaa brazier, dusha sare leh isku dar ah labeen dhanaan iyo yaanyo. Waxaan ku ridnaa foorno preheated ilaa 20-25 daqiiqo. Haddii la rabo, waxaad si fudud u dhajin kartaa dhoobada leh jiiska. Ku darso liinta liinta. Saxan weyn oo kulul ayaa diyaar u ah!

Bilow qabow qaboojiyaha

Waxay si fudud oo aan loo goyn karin dhinac kasta. Sidaa darteed sababta aan u dhicin hilibka cuntada caadiga ah ee hilibka badda leh? Sidee loo kariyaa qalabka casriga miiska xaflada? Wax walboo aad jeceshahay. Isku day inaad diyaariso dhowr cuntooyin oo kala duwan, dooro kuwa ugu wanaagsan iyaga oo si geesinimo leh u qurxin miiska diyaafadaha leh suxuun. Haddii aadan qorsheyneynin inaad bakeeriga ku dubto ka dib walxahaas, ka dibna way ka fiicantahay inaad horay u soo dhejisid, kadibna si aad u diyaarisid dhoobada cufan. Recipe dooran kartaa dhadhankaaga, laakiin si fiican u diyaari dhowr, laakiin yar yar yar - waxaa jiri doona noocyo kala duwan oo kaash ah. Ka hor intaan la cunin, baqdinta caloosha waxay ku hoos dhigtaa saxaafada yar yar oo lagu rido qaboojiyaha - sidaas darteed buuxinta ayaa noqota qashin mana dib u burburin marka goynta.

Cunto baradaysan oo toon ah

Cuntada aad u fudud. Karkari dhowr ukumo, oo ku darso farmaajo adag on hargabka caadiga ah. Ma adag - qaado qallafsan iyada oo aan buuxin, waxay si fiican u dhejin doonaa. Ku dar toonta cadaadiska ah ee la jarjaray, dill la jarjarey, ku dar majones iyo qasac. Waxay ku sii jirtaa oo kaliya in la buuxiyo isku dar ah dhoobada. Ku raaxeyso harqoodka - diyaar, hadda uun ku gooyaa siddooyinkii.

Squid cufan leh hilib cusub

Waxyaabaha dhadhanka leh ee dhadhan fiican leh, si dhakhso ah u dhaqso, oo aan waqti qashin ku shubin saliidda - sababtoo ah martida ayaa horeba ujoogtay? Waxaa jira hal takoor oo wanaagsan oo loogu talagalay hilibka lo'da, waxaa lagu bedeli karaa shuban. Waxaad u baahan doontaa: wax yar kaabajar leh, ukun la karkariyey, majones, ulaha cagaaran, sorrel yar (ama aan lahayn), cagaarka cusub. Waxaad u baahan tahay inaad si fiican u jarto dhammaan maaddooyinka, isku dar, xilli leh majones-ka iyo walxaha boogaha. Isku dhajiyaan siddooyinka, qurxin bacriminta liinta iyo daaweynta martida aan la filayn.

Oo miiska fasax ah ama guriga casho by Candlelight eegi doonaa calamari weyn. Waxa loo baahan yahay in ay la socdaan waa arrin qof kasta dhadhankiisa. Qofku wuxuu jecel yahay jilicsanaanta jilicsan iyo jilicsan, qofku wuxuu jecelyahay ostrinka aan ladnayn. Tijaabi fursadahaaga, ku dar maaddooyinka cusub, laysku daro dhadhanka iyo dhadhanka - waxaa laga yaabaa in aad la timaado oo aad u diyaariso saxan cajiib ah qoyskaaga. Ha ka tagin badeecad sidan oo kale ah, waa wax aad u faa'iido leh, waa cunto waana mid muhiim u ah dadka da 'da' da 'weyn, maaha wax ay ugu yeeraan "balmiga wadnaha". Haa! Cunto qabow!