Salad oo kala duwan oo salad leh oo leh digir iyo qajaar

Meesha saladhaha caadiga ah (olivier, vinaigrette, hadhuudh la hilib daray) waxay soo gasheen salad leh digir iyo kareem. Waxa kale oo ay fududahay in la diyaariyo iyo xitaa dhakhso, laakiin dhadhanka ma aha mid ka hooseysa salad aad jeceshahay.

Ka sokow maaddooyinka ugu muhiimsan (digirta iyo baakada buskudka dukaanka), qof walbuu ku daraa salaatadooda in ay jecel yihiin wax badan. Waxaa laga yaabaa in yaanyada, qajaarka, likaha, basbaaska, karootada, jiiska, hadhuudhka qasacadaysan, ukunta. Laakiin waxaa si joogta ah u joogta salad hilibka hilibka lo'da (hilibka lo'da, digaaga, hilibka lo'da) ama sausage (la kariyay ama la cabbay). Waxay ka buuxsantahay majones. Si fiican u habboon tahay saytuunka, leh liin, oo ka soo ukulada digaagduur. Laga bilaabo 6 jeer oo loogu talagalay (baaquli salad weyn) - tani waxay noqon doontaa mid ku filan qoyska 3-4 qof, waxa la yiraahdo, "ka cun caloosha") xirmo yar oo qiyaastii 200 garaam ah. Salt ee salad leh digirta iyo shukulaatooyinka laguma dari karo dhammaan, laakiin haddii aadan haysan, markaa dhadhami.

Waxa muhiim ah oo kaliya in la helo xaq isku dhafan ee wax soo saarka ee salad leh digirta. Waxaan kuu soo bandhigi doonaa noocyo fudud oo salad ah.

Salad la digir iyo buskudka

Digirta iyo buskudka waxaa lagu dari karaa salad hore loo yaqaan oo jecel hadhuudhka qasacadaysan, ulaha qashinka iyo ukunta ("Crab"). Salad waxay heli doontaa dhadhan cusub. Waxaad ku guuleysan doontaa haddii aad salad saladh iyo digirta ku karsado kuwa jecel "dib udag".

Tirada maaddooyinka waxay noqon doontaa sida soo socota:

Dufcado badan oo buskud ah ("Kirieshki") ama nooc jilicsan, tusaale ahaan, "Crunch", haddii kaliya dhadhanka salami ama hilib doofaar); Mid dhexdhexaad ah oo digir ah, hadhuudh, iyo celcelis baako ah ulaha cusub ama hilib cusub, iyo, dabcan, ukunta la karkariyey (4 pcs).

Buuxi dhammaan kuwan leh majones iyo salaadiga asalka ah waa diyaar. Laalaab salad ah oo lagu guuleysto ee baaquli saladh waxay noqon doontaa caleemo dhowr ah oo dhir ah.

Salad leh digirta iyo karootada

In salad this dar digaag sigaar cabbin (cut galay xabadaha, laakiin aad halkii bolse sigaar cabbin isticmaali kartaa) iyo basasha (jarjaran ama la jarjarey, kan uu jecel yahay). Crackers loogama baahna. Karootada waxay ku tuntaa xaji weyn si ay u dareemaan salad. Labbiska salad, ma u baahnid majones, laakiin saliid saytuun ah ama saliid ah.

Waxyaabaha ay ka kooban yihiin isku dhafka sida:

on bangiga oo digir ah cas 400g. Digaag digaag (1 lugood oo waaweyn), 2 dabacasaha dhexdhexaad ah (cusub, aan la karin), 1 basasha madaxa.

Salad Tani waxaa lagu diyaariyay arrimo ah daqiiqado waxayna ku darsataa noocyo kala duwan miiskaaga. Fikradda quraacda, sababtoo ah waxay badbaadineysaa waqtiga shaqada subaxda.

Salad la digir iyo lo'da.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

350 garaam oo hilibka lo'da ah, 3 khudradood oo cusub, shanaad oo ah rootiga rootiga rootiga ah (3-4 dhir baruur ah) ama baakad wayn oo qashin ah ("Kirieshki", "Khrustim" ama "Vorontsovskie") maaha muhiim, ), 2 xabo oo toon ah.

Haddii aad rabto inaad salad saladkeed u bixiso (halkii cunnida labaad ee qadada), u adeegso illaa hilibka hilibka qaboojiyo, oo aad naftaada busta. Qaado oo xaleef ah oo rooti cad, jarjar xaleef, iyo isku shiishaa ilaa qolof ah casaan leh toonta toon. Si qajaarka loo sameeyo waxay u ekaataa cunto macaan oo saladh ah - iyaga oo jarjaraya, iyo hilibka lo'da ee la kariyey - xabadaha yaryar. Xilliga leh majones.

Maqaalka ayaa tilmaamaya qaybo ka mid ah qiyaasta "miisaan" (ma aha hal qof), sidaa daraadeed talo yar. Inkasta oo saladh digir laga sameeyey digir qasacadaysan (sida aasaasiga ah, sida fudud!), Inta kale ee maaddooyinka waa khudaarta iyo hilibka, i.e. Dhiman karo. Xitaa qaboojiyaha, dhadhanka saladku si dhakhso ah ayuu u baddali doonaa, ma noqon doonto mid cusub oo dhadhan fiican leh, sidaa daraadeed saliida leh majones leh majones ka hor inta aanad u adeegin. Ku hay salad aan la qallajin karin qaboojiyaha.

Salad la digir iyo buskudka laga yaabaa in lagu bixisey in suxuunta quraac kaliya (salad post ama casiirka furutada, kafeega ama eegmo caano ah ama caano fadhi - nafaqo leh iyo quraac macaan oo diyaar u ah), qadada ama cashada ka hor koorsada ugu weyn.