Sidee loo kariyaa boorash laga soo saaro zucchini?

Zucchini waa khudaar caan ah oo caan ah. Inkasta oo qaabkeeda saafiga ah sida caadiga ah aan loo isticmaalin cunto, zucchini waxaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo tiro badan oo suxuun kala duwan, taas waxaa ka mid ah caviar, suugo, iyo xataa keega. Iyo, dabcan, canjeelada laga soo kabtay.

Waa maxay zucchini cajiib leh?

Waxay soo baxdaa in kuwan aad u caadi ah oo noo yaqaan khudaarta ay leeyihiin waxyaabo badan oo faa'iido leh. Waxay leeyihiin boog-bogsasho, saamayn xun, waxayna sidoo kale caawin kartaa xajinta gaajada gaajada. Intaas waxaa dheer, kaloori-yar-yar oo calciik ah, sidaa darteed waxay ka mid yihiin cuntooyin badan oo miisaanka lumay, waxaa loo isticmaalaa nafaqada cuntada nafaqada, xitaa dhallaanka waxaa lagula talinayaa inay bixiyaan dhadhanka qaansarrada. Waxaad soo saari kartaa weelasha kala duwan adoo isticmaalaya khudradan. Tani waa caviar, suugo, iyo xataa keega. Iyo, dabcan, canjeelada zucchini jecel.

Diyaarinta

Jajabka noocan oo kale ah waa mid aad u jilicsan, waxay si dhab ah u dhalaalayaan afka. Iyo iyadoo lagu darayo basbane badan iyo toonba, waxay noqon kartaa mid aad u caansan, taas oo aad u jecel ragga. Si aad u diyaariso saxan la yiraahdo zladiki laga bilaabo zucchini, waxaad u baahan doontaa:

- Zucchini naftooda, 4 xabbadood oo cabbirka dhexdhexaad ah;

- ukunta digaag, 2 qaybood;

- Bur ah daqiiqda qiyaasta qiyaastii 7-8 qaaddo miiska;

- cusbo ayaa lagu daraa dhadhanka;

- dill - farabadan yar;

- toonta (shaandhada caadiga ah waxaa lagama maarmaan ah in lagu daro 2 ama 3 qaybood, marka ay suurtagal tahay in la qaato iyo wax ka badan);

- Saliid kasta oo saliid ah oo la shiilay.

Ugu horreyn waxaad u baahan tahay inaad nadiifiso gabayada oo aad xoqdo. Taas awgeed waxaad isticmaali kartaa qalabka jikada ee la yaqaan, tusaale ahaan, blender (ama si fudud huurka). Kadibna casiirku waa la tirtiraa ee ka soo baxa soo bixidda. Markaas waxaad u baahan tahay inaad ku darto inta kale ee maaddooyinka: ukunta, bur, dill la jarjaray, toonta ka daadi. Salt waxaa lagu darayaa ugu dambeyntii, ka hor intaan la shiilin, sidaa darteed ma jiro casiir dheeraad ah loo qoondeeyey. Cajiinka waa in si wanaagsan loo isku qasan yahay. Waa inaysan noqonin dareeraha. On digsi qabow si fiican u kulul ku shub saliidda cuntada, ka dibna isticmaalaan qaaddo spoonful ah (qaadashooyinka khibrad ayaa lagu talinayaa in ay u isticmaalaan si aad u hesho keega cute) faafin cajiinka. Fadhi xawaashka labada dhinac. Si aad uhesho canjeelo jilicsan oo ka yimaada xaalladaha, ku dabool daboolka qaboojiyaha leh dabool. Haddii aad ku shubtid digsi furan oo furan, badeecadda la dhammeeyey waxay yeelan doontaa qolof diiran. Waxaa fiican inaad isku daydo labadaba.

Sida loo cuno?

Badanaa sida canjeelada cagaaran ayaa la cunaa labeen dhanaan. Si kastaba ha ahaatee, waxaad isku dayi kartaa majones. Waxaa sidoo kale wanaagsan in lagu rusheeyo geedo la jarjarey.

Cuntada kale

Waxaad isku dayi kartaa qaybaha kale ee cuntadan. Tusaale ahaan, xoqin basasha leh basasha. Ama si yaryari u jar baska (2 basal), ku dar hilibka duqadda ah ee loo diyaariyey (300 garaam), ka dibna xoq xucchiniinka isla, jebiyaan 2 ukun oo ku dar bur. Dadka qaarkood waxay jecel yihiin in lagu kariyo balsa laga soo qaato xayndaab, kuwaas oo macaan. Si taas loo sameeyo, marka isku darka cajiinka ku dar laba ama saddex qaado oo sonkor caadi ah.

Canqada Squash waa saxan qabta oo caafimaad leh. Intaa waxaa dheer, qiimaha wax lagu karsado waa mid aad u yar, mana jirto dadaal gaar ah oo lagu dalbado maaha. Sidaa daraadeed waxaa macquul ah in la isku dayo!