Sidee wax loo karsado lobio oo digir qasacadaysan?

Waa maxay lobio? Tarjumay luqadda Joorijiyaan - digir. Noocan oo kale ah magac qurux badan yihiin suxuunta halkaas oo qayb ka weyn waa digir ah la kariyey, iyo cunnada ay Joorijiyaan suxuunta sida in ka badan dersin. Waxay ku kala duwan kala duwan oo digir ah, midabka, qaabka, size, midabka qof (dhibicyada, hal midab, xariijimaha dhibic) iyo shahaado kale karisaa iyo, muhiimsan, oo dhir udgoon. Hoos waxaa ku lobio karinayo oo digir qasacadaysan ah. In saxan this isticmaalo digirta cas, waxaa aad u dhadhan fiican leh, oo kulul oo fudud si ay u diyaariyaan.

Lobio oo digir qasacadaysan leh miraha rummaanka iyo iniinta

Qaado weel oo digir ah cas qasacadaysan, mid ka mid basasha, laba xabo oo toon ah, 200 garaam oo iniinta, basbaaska suugo basbaas - on gaar ah, midhaha koryander cusub, miraha rummaanka aad - at go'aankeeda u gaar ah, wax yar oo cusbo ah iyo saliidda cuntada for shiili lahayd.

Si aad u diyaariso lobio oo digir qasacadaysan ee Colander a laab digirta cas, sidaas hayo juice ah. Si fiican u dhaq iyo meel iska dhigeen in ay galaas oo dhan dareeraha xad-dhaaf ah. Dhaq chilli, ka saar asaasiga ah iyo waxa ay jaraan. dhalatada Fresh si fiican loo maydhaa, qalalan iyo jarjar.

Nadiifi oo dhaq basal oo jar cad ama. Markaasaa waxaa u shiil saliid ilaa cado oo dahab ah. Si fiican qaawi, iniinta iyo shiil qalalan digsiga for hal ilaa laba daqiiqo.

Diyaariyey digirta cas ugu horeysay kala qaybiyaan laba qaybood loo siman yahay. Qaybta koowaad ee suuqa kala iibsiga si ay u days a, ku dar in la shiilay basasha, toonta, iyo chilli. Si taxaddar leh oo dhan garaac ilaa iyo meel digsi.

Add to this digirta oo dhan iyo midhaha koryander la jarjarey. mass oo dhan isku darka, kululee ilaa saddex daqiiqo iyo meel on saxan. Haddaba saydhaa badar rummaan oo si ammaan ah ugu adeegaan.

Lobio oo digir qasacadaysan

Diyaari weel oo digir qasacadaysan ee sooska yaanyo, mid ka mid ah yaanyo, mid ka mid karooto, mid ka mid basbaas, mid ka mid basasha, soddon garaam oo iniinta, mid ka mid ah nus ka mid ah cilantro dogobka, saddex xabo oo toon, hal qaado oo adzhika hal ama laba Laurel caleen, wax yar ka milix iyo dhulka basbaaska madow.

Khudaarta raaci oo qalaji. Karootada iyo basasha nadiif ah, ka basbaas Bulgaria , ka saar asaasiga ah. masaxo Karootada on grater aan dhab ahayn ama laga gooyay jarjar. Basbaas iyo basasha jarjar xabadaha. Tamaandho dhigi a jeexay cross-qaabeeya, ku shub biyo karkaraya iyo ka saari maqaarka. Jar jaraan jidhka. Ayi iniinta ah ee days a. saute basasha ee saliidda cuntada ilaa brown dahabka, ku dar basbaas iyo Baay caleen. Kariyo badan kulayl dhexdhexaad ah muddo afar ilaa shan daqiiqo. Ka dibna ku dar karootada, yaanyada, iyo adjika iniinta. Milix iyo basbaas, walaaq iyo isku kari ilaa shan ilaa lix daqiiqo.

Ku dar digir qasacadaysan, mar kale walaaq iyo isku kari ilaa saddex daqiiqo, markaas ka qaad kulaylka. dhaqo midhaha koryander la, garoocad qalalan iyo jar. cadaadi oo toon u foojignaadaan in lobio diyaariyey ka digir qasacadaysan iyo dar cilantro. saxanka waa diyaar.

Lobio oo digir cad

Waxay qaadan lahaa nus kilo ah oo digir cad, lix ilaa siddeed nalalka, afar baradho, laba qaado qaado subagga dhalaalay, koob hal bar-koollada yaanyo ah, mid ka mid sprig ah cilantro, a basbaas allspice yar oo cusbo.

Digirta ku qoynin White afar saacadood biyo qabow. Next, isku kari digsi ka badan kulayl dhexdhexaad ah ilaa la kariyey, laakiin dayactirka ay daacadnimada. godka Maraq weel gooni ah. Karkari baradho ee a "uniform", waxay nadiif ah, jarjar xabadaha yar yar. Markaas, jar jaray basasha iyo ku damiyaan ee subagga dhalaalay in maqlaha dheeriga ah koollada yaanyo ah. In ka digir horeba la karkariyey, ku dar labiska la kariyey ee basasha, baradhada jarjaran iyo basbaas dawan. Milix, ku shub hal galaas oo maraq ka digir ah, walaaqaya iyo meel on dab yar toban daqiiqo.

Quudinta on miiska, lobio ee la qaboojiyey ku riday baaquli saladh ah waxaad qurxisaan leh caleemo of midhaha koryander cusub.

Talo: in digirta si degdeg ah welded, had iyo jeer waxaa lagu qooyay biyo qabow (marka laga reebo cusub) ee mudada lix ilaa afar iyo labaatan saacadood, waqti isku mid ah la beddelo biyaha mar ama laba jeer. Ka dib markii barareyso digir ah waxaa mar kale soocaa, maxaa yeelay qaab bararsan oo dhan ee ay dhaawac yihiin ogaado si fudud.