Sidee wax loo karsado multivarka yogurt

Yogurt - this aynu wada ognahay wax soo saarka caanaha laga miiro oo waxaa laga sameeyey caano iyo khamiirka. In ferment daruuri ka kooban yahay ugu yaraan mid ka mid ah sheyga nool: Streptococcus thermophilic ama Bacillus Bulgarian.

waxaa oo dhan wada xajiya sidiisa ah yogurt waa in uu u dhashay Bulgaria, halkaas oo qayb ka mid ah wax soo saarka ee dheeraadka ah waa si fudud la aqbali karin. In dalka, iyo budada caanaha waxaa laga yaabaa in la joogo ee yogurt, iyo cream, iyo midhaha, ama by-products, iyo sidoo kale khudaarta, sheyga, iyo midabaynta cuntada. la'aanta ah ee gacanta ku adag ee la xiriirta ka kooban ee yogurt ayaa loogu tala galay in dukaamada inta badan laga helo wax soo saarka la magac la mid ah, laakiin xitaa ma ku jiraan shuruudaha aasaasiga ah. Taasi waa sababta iyo aad u badan inta badan yogurt oo macmal ah, la kariyey ee yogurt gaar ah ama, xitaa fudud, in multivarka caadiga ah. True, waxaan weli u baahan tahay in aad ogaato sida loo sameeyo yogurt in multivarka si sax ah.

Isticmaalka yogurt in jidhka bini'aadamka

yogurt oo macmal ah Dabiiciga waa cajiib ah oo waxtar leh. Waxay hodan ku ah dufanka, borotiinada, carbohydrates, potassium, macdanka kaalshiyamka iyo fosfooraska yihiin. Haddii aan ka hadlo dambaysta ah, 100 garaam oo yogurt ka kooban tahay:

• Calcium, masuul ka ah hawlaha kale ee wadnaha, muruqa wadnaha iyo ilaalinteedu xoog lafta - 25% ka mid ah looga baahan yahay maalin walba for qof weyn;
• Potassium, hagaajinaysaa wadnaha - oo ku saabsan 30%,
• Fosfooraska, kor u qaadida shaqaynaya saxda ah ee habka dareemayaasha -15%.

Waxaa intaa dheer, bakteeriyada acid jėrto, kuwaas oo qayb ka mid ah fadhi, xiidmaha degaya, ka qayb caadi ah ee geedi socodka dheefshiidka, Avv ee fitamiin iyo hagaajiyo difaac. Sidaa darteed, yogurt oo macmal ah (ama yogurt in multivarka kariyay), waa mid aad u wanaagsan, waayo, cudurada caloosha, ulcerös, enteritis iyo cudurada kale ee mareenka caloosha iyo mindhicirka. Borotiin ku jira yogurt, hore u qayb ahaan ku milmaan bakteeriyada, si ay si fudud ku milmaan yihiin, iyadoon dhibaato xasaasiyad. Aan by fursad yogurt dabiiciga ah waxaa loo arkaa wax soo saarka hypoallergenic. Sidaas darteed, mararka qaarkood, yogurt waxaa loo isticmaali karaa halkii daawooyin gaar ah.

Yogurt in multivarka. maraynta

Si aad ula qabsan hawshan kartaan xirma kasta, sida habka cunto karinta yahay oo kaliya si sahlan ma, laakiin sidoo kale oo xiiso leh. Sidaa darteed, haddii aad rabto in aad la kariyo yogurt ee multivarka, waxaad bilaabi kartaa.

Tani waxay u baahan doontaa:

• multivarka;
• caano cusub,
• gaar ah khamiirka (yeast waxaa markii ugu horeysay loo baahan yahay oo kaliya, in mustaqbalka waxa bedeli doona fadhi aad u dabiiciga ah).

waa in marka hore reboil caano Adiga iyo ha hoos u qaboojiso yara - ilaa 40 digrii, wax ka badan. Tani waa heerkulka ugu haboon dheer ee caano ama ferment yogurt. The Joogaba, oo ka mid ah kuwa soo socda: khamiirka - 2 Qaadada. malqacadaha, caano - 1 litir.

Isku dar ah taasoo keentay waxaa ku shubay weel yar. Haddii ay jiraan suxuunta ka cuntada ilmaha, waxa ay noqon doontaa ikhtiyaarka ugu fiican. At shukumaan hoose Multivarki gelin on top of taas oo loo daadshay galay biyaha, iyo si tartiib ah ku riday on waxay dhalooyinka furan. Biyaha kiiskan waa in aan dabooli Gaalada, laakiin ay u gaaraan "gaajoonayay jubbadda". Markaas multivarka ka mid ah hab kulaylinta, laakiin sida ugu dhakhsaha badan multivarka yogurt gaaraan maturity lagama maarmaanka ah, waxay ku xiran tahay tayada khamiirka. Marka yogurt ku adkaanayo, multivarku off. Geedi socodka oo dhan samaynta yogurt in multivarka qaadataa qiyaastii hal iyo badh ilaa laba saacadood.

Ka dib markii deminta yogurt ee multivarka ka tago dhowr saacadood "on fulan." In aan lagu talinayaa in u ka tago si looga fogaado xad-dhaaf ah yogurt multivarka acid habeenkii. yogurt Ready in dhalooyinka laga soo saaray Multivarki, safashada badan oo isla markiiba soo diray qaboojiyaha.

Taasi oo kaliya dhowr saacadood oo aan dadaal badan, waxaad ka heli kartaa yogurt wanaagsan la tayada nafaqada iyo dhadhamin gaar ah.