Jam sharoobada sax ah - ballanqaadka ah ee helitaanka dhaqmo-tayo sare leh iyo dhadhan fiican

hooyooyinka guri Qaar ka mid ah isku kari ilaa goosashada xilliga qaboobaha ee berry iyo miro, iyadoo la isticmaalayo oo dhan Cuntadan oo aan wax Joogaba adag isha. Tani inta badan keenta in xaqiiqda ah in vitamin dar helay qaro weyn milmaan in dheeraad ah - inta lagu guda jiro kaydinta - content sonkorta keenaysaa in miisaanka xad-dhaaf ah. Waxaa jira xaalad dambe, marka, ay sabab u tahay tiradii la rabey saxmadda ciid dabacsan oo Pomelos bilaabaan in ay ferment iyo caaryada.

Sidaa darteed, waxaad u baahan tahay in la ogaado goorta iyo sida wax loo kariyo macaanka sharoobada. Maqaalkani waxa uu ku siinayaa talooyin iyo cuntada sida loogu talagalay isku dar macaan oo sonkor ah iyo biyo. Sidoo kale tilmaamay ratio ee alaabta ku xiran tahay qaninimada ee miro iyo nooca berry.

Xaaladaha qaarkood, sharoobada loo isticmaalo macaanka?

Doorashada of technology iyo habka of processing alaabta ceeriin saamayn ku vitamin miro iyo nooca berry nasoo. Marka tan la eego, miraha badan oo aadan u baahnayn in aad ku buuxisid xal macaan, maxaa yeelay, waxay yihiin xitaa ka dib markii qodan fudud sonkor ogol yahay cadadka ku filan oo casiir. Sidaas waxaa sida caadiga ah aan la sharoobada sonkor macaanka ka strawberries, raspberries, jeeriga, gogo 'khudaar iyo qaar ka mid ah miraha kale nasoo.

Laakiin sharcigan la iska indho tiri karin haddii ujeedadaadu - si aad u hesho dawayn fiican, oo ka kooban berry oo dhan iyo dareere hufan. Sidaa darteed, mar walba isku dayaan in ay u hoggaansamaan cuntada, taas oo saamiga khaaska ah ee maaddooyinka ay u helaan sharoobada ah jam la doonayo fiirsashada iyo mugga. Tani waa la hubaa in ay bixiyaan natiijo fiican!

Sabab kale, marka sharoobada loo isticmaalo macaanka, feature a of suxuunta processing kaamerada. Waxaan ka hadleynaa karinayo "Kulanka Orientation" ah, technology kuwaas oo mabda 'waa isku mid oo dhan miro iyo nooca berry. Waxaa sabab u kululaynta deg deg ah oo midhaha sharoobada, billet qasacadaysan kaydiyaa wakhti dheer ah oo aan kharriba. Isku dar ah la kariyey oo sonkor ah iyo biyo, ku shub xubnihii diyaar iyo ku shubaa dabka. Ka dib markii kasoobaxa gaaban ku shub dhalooyinka macaanka iyo rogo on.

Mararka ay shaqada ka dhacaan heerar kala duwan, miraha ku shub sharoobada qabow oo loo ogol yahay in ay soo dhiga. Markaas oo keliya ha miro casiir, macaanka oo uu bilaabo inuu kariyo by laba ama saddex kuleylka hal.

Sugar jam sharoobada: karinayo a classic

Tixgeli saamiga caadiga ah ee maaddooyinka ugu weyn. Habka 1 kg ee miro caadi ahaan qaadan sonkorta badan. Marka cufnaanta iyo miraha qalalan kariyey sharoobada, oo waxaa ka buuxa mass diyaar. Si taas loo gaaro, waayo kilo kasta oo sonkor ah u baahan tahay 1-2 koob oo biyo ah. Labadan qaybood waxaa ku shubaa dabka iyo, kareyso si ay u milmaan fiican, isku kari waayo 2-3 daqiiqo.

hudheellada Qaar ka mid ah cunto karinta degdeg ah saxarka midhaha of sharoobada sonkorta ee waa la bedelay malab, aad rabto in aad ku riday a dareere ah la qaboojiyey in yar oo aan karkaraya. Isku day inaad, tusaale ahaan, si ay u diyaariyaan dawayn of strawberries sida. Qaado 1 kg oo dhan u bislaaday, laakiin cufan, berry iyo buuxin ka yara sharoobada ostyvshim 1 galaas oo biyo ceeriin qayb ahaan, 0.5 kg ee sonkor ah caddaan iyo 400 ml oo ah mid ka mid ah malab. Ku shubaa dabka, isku kari a kari ilaa iyo 2-3 daqiiqo, la qeexnayn xooggan. Shub ey isku on dhalooyinka iyo isla markiiba laga rogo ilaa. jeermiska dheeraad ah ayaa loo baahan yahay.