Ukun Neapolitan: cuntada

Ukun Neapolitan - waa arrin saxan dheregto iyo dhadhan fiican in racfaan ka qaadan doonto in qoyska oo dhan. Waxay si fiican u bedeli quraacda ama cashada. Waxaa intaa dheer, saxanka waa mid aad u sahlan oo dhakhso ah si loo kariyo. habka cunto karinta waxay qaadataa wakhti yar iyo dadaal. Maaddooyinka for saxan this waxaa qaboojiyaha kasta.

recipe A classic

Si aad u kariyo ukun ka Neapolitan "Kamenka" (Nabiga TV, taas oo halyeeyad ah ayaa isku diyaarinaya saxan this waa), waxaad u baahan tahay:

1. 6 ukun.
2. 6 qaado buuxda oo waaweyn oo bariis ah.
3. koob Half of biyo nadiif ah.
4. 80 grams oo farmaajo.
5. 2 qaado weyn u jilcincy subagga ka cream.
6. kimisarta.
7. Milix iyo basbaas - dhadhamin.

Habka of diyaarinta

Ukun Neapolitan si dhakhso ah loo diyaariyey. Waxa ugu weyn ee - si ay u dhawraan ku xigxiga iyo xeerarka oo dhan. Si aan ku bilaabo waa in ay diyaariyaan bariis. Waxaa lagama maarmaan ah in ay dhex maraan, ka dibna biyo raaci. On dab waa riday dherigii oo biyo ku shuba galay. Marka dareere ah, booguhu waxay, waxaa lagama maarmaan ah in la dar milix iyo ku shub bariis ah. Karkari oo shaciir ah waa in muddo 20 daqiiqo ah. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad ku karsan kartaa ukunta adag-la karkariyey. Markaas waa in ay noqon qabow, nadiif ah qolof iyo googooyaa lengthways.

bariis la kariyey waa in dangiigsan in Colander ah iyo qas jiis, garaacayeen adigoo isticmaalaya grater aan dhab ahayn. saxaarad dubista Small waa in la moofo cream. Markaas waxaa lagama maarmaan ah inay ka soo dar bariiska-farmaajo iyo siman. On top of Boorash laga saaro ukun la jarjarey. Waa in ay noqon yar oo cusbo ah.

Ukun Neapolitan waa basbaas iyo saydhaa oo kimisarta. Dubayo saxan la baahida loo qabo in ay ku riday foornada preheated oo aad ka dubtaa 7-10 daqiiqo.

Iyada oo ham iyo cagaar digir

Sidee kale waxaad ku karsan kartaa ukunta Neapolitan? Cuntadani waxaa lagu wax yar ka bedeli karaa. saxanka ku dari kartaa ham iyo digir cagaar ah. Si aad u diyaariso ukunta sida baahida Neapolitan:

1. 4 ukunta digaagga.
2. Cup oo bariis ah.
3. Saddex koob oo biyo saafi ah.
4. 5 xabo oo toon ah.
5. 150 g of ham ah.
6. 3 Qaadada. qaado qasacadaysan digir.
7. 150 g oo ah cream subagga.
8. Milix iyo basbaas - dhadhamin.

cuntada Diyaarinta

Sidaas, sida loo sameeyo a ukunta Neapolitan delicious? Recipe leh sawir u ogolaan doonaa in ay si fudud oo dhaqso diyaariyo saxan kaheli. Si aad u bilaabaan qaybaha waa in la diyaariyaa. Rice waa tag isku dhaceen, ka dibna biyo raaci biyo nadiif ah. cereals diyaar u baahan yihiin inay ku shub digsiga. Halkan waxaa lagama maarmaan ah si aad isugu durto lacagta loo baahan yahay oo biyo ah. Weelka oo bariis ah waa in lagu rakibaa on dabka. Dalagga u baahan tahay in la karkariyo. Ujeedada this ka kooban digsiga waa in la keenay isku kari a, ka dibna ka saar xumbo ka, yareeyo dabka. Rice waa ku dar milix ay u dhadhamiyaan. Marka Boorash ah ayaa diyaar u ah, aad u baahan tahay in ay ka daadi biyaha, maqlaha dabool dabool leh oo ka tagaan markii qaar ka mid ah. bariis caadka waa.

Iyadoo Boorash ku qaboobeyso, waxaad bilaabi kartaa diyaarinaya qaybaha kale. Garlic waa in la nadiifiyaa iyo iyada oo saxaafadda maray. Ham qaadan karaan. wax ugu weyn ee ah in uu ahaa dhadhan. Waa in la googooyaa yar yar.

Sidee in ay ku dubi

Marka cuntooyinka ay diyaar u yihiin, aad diyaar u yihiin in ay ku dubi. Waxaad u baahan doontaa saxaarad soda la dhinac sare ama foom gaar ah. Qeybta hoose ee weelasha waa in la dufan leeyihiin subagga la barwaaqoobi. Ka dib markii in, qaab in la shubay bariis, ham, toon. Waxa kale oo xusid mudan gelinaya dhawr xabbadood oo subagga, ku dar basbaaska iyo milixda. Dhammaan qaybaha waa in la si fiican isku qasan. mass ka dhalanaya waxaa lagama maarmaan ah in la wado ukun ah ceeriin.

Haddaba, qaabka workpiece waa in la geeyaa foorno preheated. Dub ukunta Neapolitan noqon at heerkul ah ka 170 ° C ilaa 180 ° C ilaa 10 daqiiqadood. saxan dhamaystirtay ka hor inta adeegaya, waxaad ku rushaysaa karo jiis iyo waxaad qurxisaan leh xawaashka.

Saxan yaanyo

Haddii la doonayo, ukunta Neapolitan ku ballaadhiyaan karaa by daray qaar ka mid ah khudaar daray ah ama suugo. Wixii diyaarinta suxuunta asalka u baahan tahay:

1. 4 ukunta digaagga.
2. 4 yaanyada. Haddii la doonayo, waxaa lagu bedeli karaa maraqa Napoletana (tus, soo saaraha Saclà).
3. Jiis, la doorbidayo qaato.
4. Basbaas, cusbo - dhadhamin.
5. Dhir udgoon - ugdoon, basil, milix.

Haddii la doonayo, saxan dhamaystirtay la qurxiyey karaa caleemo cusub.

Sidee wax loo karsado

Ma aha lagama maarmaan in la kariyo ukun ah qolofka ay Neapolitan. Waxaa fiican in ay isticmaalaan a la carte kremanki. Xaaladdan oo kale waxay noqon filan 4 gogo doonaa. hoose ee wasakhahaasi waa in la lubricated leh oo saliid saytuun ah si ay cunto u guban waayay. Tamaandho waa in la dhaqo, wax yar oo qalalan, ka dibna googooyo. khudaarta la jarjarey waa in lagu rakibaa on hoose ee wasakhahaasi ah. waxaa lagu beddeli karaa marka loo baahdo, Suugo yaanyo. oo dhumucdiisuna waxay daaha waa in uu ahaadaa ugu yaraan 1 centimitir.

Ka dib markii in, wasakhahaasi ay u baahan tahay in la wado ukunta cusub, ku dar milix iyo basbaas. Sidoo kale, xilligan la joogo, ku saydhaa oo saxanka waa in ay ahaataa basbaas. Waxaa ugu fiican saxan sida lagu daro ugdoon, milix iyo basil. On top of ukunta ee wasakhahaasi lagama maarmaanka ah si ay xoogaa yar oo moosarellada saaray.

Dub saxanka waa in qubeyska biyaha ah. Si taas loo gaaro, hoose ee foornada waa in lagu rakibaa weel qoto dheer biyo. heerkulka soda waa in ugu yaraan 200 ° C. 7 daqiiqo ka dib saxanka waa diyaar. ukunta noocan oo kale ah Neapolitan waa in loo adeego kibis madow toasted.

Dhamaadkii

Ukun Neapolitan - waa qanco oo kaliya saxan ugu fiican ee quraac fudud, qado buuxa, iyo shaaha galabta. waxaa Diyaarinta waa mid aad u fudud. Waxaa xusid mudan in saxan this iska leh cunnada qaranka Talyaaniga. Si kastaba ha ahaatee, uu caan sare. Ukun Neapolitan diyaariyey dalal badan. Tani ma aha la yaab leh. Ka dib oo dhan, waxay la diyaarin karaa ka badeecada la heli karo si jikada kasta. Waxa ugu weyn ee - si ay u dhawraan oo dhan xeerarka. Sidaas darteed, waxay soo jeedin doonaa hadhuudhka lagu qanco in quudin karo qoyska oo dhan.