Ducan duuduubyo caleenta jaalaha ah: macmacaanka

Cottage casserole farmaajo on Dyukanu si dhakhso ah iyo si fudud u la kariyey. Waa in la ogaadaa in daaweynta noocan oo kale ah ay aad u badan tahay sida saxda ah ee mar hore lagu siiyay fasalada xannaanada ama dugsiga sare.

Maanta waxaan kuu soo bandhigi doonaa qaar ka mid ah cuntooyinka faahfaahsan ee sida aad u samayn karto macmacaanka la soo bandhigay adiga oo isticmaalaya alaab sahlan oo la awoodi karo.

Dhadhan fiican, waana tabar daranyahay gratin jiis: recipe by Dyukanu

Haddii aad ku jirtid cunto aanad awoodi karin inaad isticmaasho macmacaanka caadiga ah ee subaga iyo sonkorta, ka dibna waxaan ku talineynaa isticmaalka hoos ku taxan. Waad ku mahadsan tahay isaga, waxaad heli doontaa mid aad u dhadhan fiican leh, laakiin waqti isku mid ah, kalooriye yar-yar oo casserole ah (sida Dyukan), taas oo la cuni karo quraac ugu yaraan maalin kasta.

Sidaa darteed, waxaan u baahanahay:

• Dukaanka duuban ee duuban - oo ku saabsan 600 g;
• Ukumaha digaaga cusub - 4 nooc oo waaweyn.
• Dufanka caanaha lagu daro - qiyaastii 3 qaado oo waaweyn;
• Caanshiidka Corn - 2 qaado oo waaweyn;
• Beddelka sonkorta (tusaale ahaan, "Fitparad") - ku darso ikhtiyaari;
• Vanillin - qadar yar (mindida mindi).

Diyaarinta saldhiga

Haddaba sidee buu udub dhexaad u yahay kiimikada caleenta loogu talagalay Ducant? "Weerar" waa magaca wejiga koowaad ee cuntooyinka aadka loo jecel yahay, inta lagu jiro taas oo ay lagama maarmaan tahay in la cuno ugu yaraan 3 jeer maalintii. Xaaladdan, waa inaad isticmaashaa cuntooyinka borotiinka oo keliya. Taas awgeed, digirta caleenta caarada ah sida Dyukan waa mid wanaagsan.

Si aad u sameyso saxanka la soo bandhigo, waa lagama maarmaan in la diyaariyo saldhiga caanaha. Tani, waxaa looga baahan yahay in ay kala soocaan ukunta ukunta iyo jaakadaha. Badeecada ugu horeysa waa in lagu garaacaa xumbo adag oo xoog leh oo leh mashiinka. Sida loogu talagalay safarrada, waa inay si fiican isugu qasan yihiin jiis jilicsan oo jilicsan. Ka dib markaa, si caanaha loo soo saaro, waxaa looga baahan yahay in si tartiib tartiib ah loo bilaabo borotiinka qallafsan. Isugeynta masska soo go'ay lama talinayo. Waa in lagu qasi karaa oo kaliya wax yar oo qaaddo ah.

Diyaarinta qaybta dareeraha ee saldhigga, waa lagama maarmaan in wax laga qabto habka qaybta dabacsan. Tani waxay u baahan isku darka ah dux lahayn budada caanaha la galleyda, sonkorta iyo vanilj. Gebogebadii, ey isku keentay waa in loo soo bandhigay in ay mass cheese , ka dibna si fiican iyaga isku qasin adigoo isticmaalaya qaado.

Daaweynta kuleylka

Sidee loo diyaariyaa karbalaashka jaalaha ah ee kala duwan? Dukan waxay ku talineysaa in ay taas samayso iyada oo habka dubista. Laakiin wax walba oo ku habboon.

Si aad u bilaabatay baaquli Multivarki waa in la lubricated leh in yar oo saytuun ah oo saliid ka dibna ku shub oo dhan hore oo cajiintay Curd cajiinka. Taas ka dib, qalabku waa inuu xirnaadaa oo dejiyaa barnaamijka kore. Dubo nooca macmacaanka ah waxaa lagula talinayaa 50 daqiiqo. Isla mar ahaantaana, waa inay noqotaa jilicsan, jilicsan oo yar oo bunni ah.

Si sax ah u soo bandhig miiska

Hadda waxaad taqaanaa sida loo diyaariyo dhejiska joodariga ah ee loo yaqaan 'Ducant'. "Weerar" - tani waa wejiga cuntada, taas oo ah macmacaan la dubay oo la wada cuni karo, adigoon walwal gelin waxa aad buuxineysid.

Isticmaal raaxo diyaarsan oo la sameeyey oo lagu caawiyo dadka isku dhafan, oo keliya marka la qaboojiyo ama diirran yahay. Waa in la googooyaa oo loo soo bandhigaa miiska iyadoo shaah cagaaran aan la qallajin ama biyo macaan oo caadi ah oo aan lahayn gaas. Cunto qabow!

Dareemka dhadhanka dhadhanka leh ee foornada

Sida kor ku xusan, maanta waxaa jira cuntooyin dhowr ah oo loogu talagalay diyaarinta cuntada noocaas ah. Ku saabsan sida loo sameeyo munaasabado badan, waxaanu kor ku soo sheegnay. Si kastaba ha ahaatee, waxaan iska indha-tiri karnaa qashinka, kaas oo bixiya cunto karinta guriga lagu dubo foornada. Si aad u diyaariso waxaan u baahanahay:

• Jooni-caleen-qabow ah 0% dufanka dufanka - qiyaastii 500 g;
• Ukunta digaaga cusub - 2 nooc;
• Budada xayawaanka - 2 qaado oo wayn;
• Nooca Caanaha - 1.5 qaado oo waaweyn;
• Vanillin - waxay u adeegsanaysaa si xor ah;
• Sweetener - u isticmaal dhadhanka iyo rabitaanka.

Diyaarinta cajiinka

Ka hor intaadan sameynin daaweyn noocaas ah ee nafaqada cuntada, waxaad u baahan tahay inaad ku duubto saldhigga curdinka ah. Si tan loo sameeyo, ukumaha digaagga cusub waa in loo qaybiyaa borotiinka iyo sunta. Qeybta labaad, waxaad u baahan tahay inaad ku darto dukaanka jilicsan ee aan duubneyn oo la kariyey oo isku daraan qaaddo caadi ah. Waa in la ogaadaa in qaar ka mid ah haweenka guriga ay isticmaalaan qalabkan. Kama talineyno isticmaalka qalabkan, maadaama ay cajiinka laga helayo hadhuudh la arki karo oo ah badeecada caanaha.

Marka laga eego borotiinka, waa inay si aad ah u garaacaan kulaylka joogtada ah. Marka xigta, xumbada soo baxday waa in la geliyaa cufka qafiifka ah iyo mar labaad si fiican isku qasan.

Lahaanshaha saldhig dareere ah, waxaa loo baahan yahay in ay ku xidhmaan gaar ah budada protein baaquli, bran sareeen, bedel iyo sonkorta vanilj. Marka xigta, isku dhafka soo-baxaya ee isku-dhafan waa in lagu shubo wareegga curdunka iyo isku-midka ah ee cajiinka waa la helay.

Nidaamka dubitaanka

Sidee qashinka loo yaqaan 'casserole' loo yaqaan 'Coleerole' oo loo diyaariyey Ducant foornada? Si arrintan loo sameeyo, isticmaal caaryar silikoon ah. Laakiin haddii aadan mid lahayn, markaa waxaad isticmaali kartaa digsi naxdin leh.

Sidaa darteed, suxuunta nadiifka ah iyo qalalan waa in la saliiday saliid kasta oo saliid laga dhigo (waxoogaa yar), ka dibna ku shub oo ku rid dhammaan cajiinka jiiska. Dheeraad ah foomka buuxsan wuxuu u baahan yahay in lagu rido foornada kulul. Calaamadee macmacaan heerkul ah 210 digrii waxaa lagu talinayaa 45 daqiiqo.

Sidee haboon inaan u adeego quraac?

Kadib markii la kariyay bacda lakabka ah, waa in laga saaraa foornada oo loo oggolaadaa inay si toos ah u qaboojiso suxuunta. Haddii aad isku daydo in aad macmacaan u soo qaadatid qaab kulul, ka dibna, waxay u badan tahay, waxay dhici doontaa inay kala gooyaan.

Iyadoo la qaboojiyey keega cuntada guriga lagu kariyo, waa in lagu daadshaa qulqulo culus oo culus oo si tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib tartiib ugu dhaqaaqay. Taas ka dib, fareebka cawska waa in la gooyaa saddex xagal. Kala qaybinta taarikada guryaha, macmacaanka waxaa looga baahan yahay inay u adeegaan xubnaha qoyska oo ay la socdaan cabbitaan aan khamiir lahayn.

Adiga oo kuu sheega sida loo sameeyo majaroole loogu talagalay Ducant, ma dhihi kartid, inkasta oo miisaanka cuntooyinka yar yar, maadadani ay weli soo baxaan aad u jilicsan, dhadhan fiican iyo nafaqo leh.