Wafers delicious iyo caleen: qashinka guriga

Inkastoo xaqiiqda ah in makiinada cuntadu ay yihiin alaab aad u sarreeya, gaar ahaan haddii ay ku jiraan walxaha, waxay aad u jecel yihiin sida macmacaanka ama quruxda keegga. Ma aha daruuri in la iibsado in dukaamada buni diyaar vafler, karinayo of karinta waa mid aad u fudud. Waxa kaliya ee aad u baahan tahay waa wafer korontada ah iyo badeecad heerkeedu sarreeyo.

Inta badan, cajiinka wuxuu ka kooban yahay sonkor, bur, subag (margarine) iyo kareem (caano). Si kastaba ha noqotee, cutubkani, sida jumladaha, way kala duwanaan karaan. Si aad u diyaariso buni vafler karinayo , waxaad dooran kartaa wax kasta oo. Iyadoo aan loo eegin baaritaanka, birta qaxwaha waa in lagu tirtiraa saliid gabbaldayaha (deodorized) ka hor inta aan la isticmaalin. Cajiinka waxaa lagu shubay birta qaxwaha, si adag loo cadaadiyo labada dhinac waxaana la dubay qiyaastii laba daqiiqo (ka dib kuleylka, waxay noqon kartaa wax yar, sidoo kale waxay kuxirantahay sifooyinka qalabka).

Sida mid ka mid ah fursadaha aad qaadan kartaa cajiinka khamiir. Isaga, waxaad u baahan tahay 20 garaam oo khamiir, hal koob oo bur ah iyo caano, nus koob oo subagga ah iyo qaaddo sonkor ah. In caanaha diiran ku dar khamiir iyo sonkor, qaso si fiican isku qasan, waxaa lagu darayaa subagga dhalaalay iyo bur. Cajiinka la helay waxaa la dhigay meel diiran laba saacadood, ka dib oo aad bilaabi kartaa dubista.

Si aad u heshid waffle-yare, dib-u-barar ayaa qaadan kara waxyaabaha soo socda. 3 ukun si wanaagsan la Darwiish 50 grams oo sonkor ah (aad halkan ku dari kartaa sonkorta vanilj). Laba koob oo caano ah ayaa halkan ku shubay, 300 garaam oo bur ah iyo nus koob oo sabdo ah ayaa lagu shubay. Sidoo kale qaaddo budada dubista ayaa lagu daraa, wax walbana waa la garaacaa ilaa xajmiga qoyan oo la mid ah cajiinka sida canjeelada la helo.

Waxa kale oo suurtogal ah in lagu diyaariyo wafer gogol ah, oo ah farmaajo kaas oo ku jira kookaha, taas oo keentay inaad hesho macmacaan shukulaato delicious ah. Si arrintan loo sameeyo, isku dar qasac ah caanaha leh jaallo ah iyo 2 qaado oo sabdo ah. Waxa kale oo lagu daraa 2 qaado oo sonkor ah, kadibna wax waliba waa isku qasan. Si gaar ah, caddaanka waxaa lagu riixaa xumbada, kuwaas oo lagu daro mass ugu weyn. In isku dar ah, si taxadar leh ku dar bur, hal shaaha ah ee vanillin iyo kookaha. Cajiinku waa inuu helaa dheecaan yar. Wafers ayaa markiiba la dubay. Buuxinta ku habboon iyaga ayaa noqon doona kuwa soo socda. Daadi subagga dhalaalay (2 qaado) 100 gram oo shukulaato kaga daadi. Gelatin (shaaha) waa la kariyaa oo si khafiif ah u kululeynaya 50 garaam oo kareem leh, oo isku qasan shimbir shiidaal-saliid. Waxaad ku dari kartaa raashin khamri ama khamri cas.

Wafer-buluug ayaa loo diyaariyaa qaabka soo socda. Baakad margarine ah (waxaad qaadan kartaa subag) dhalaalaya dab yar. Waxay ku daraysaa galaas sonkor ah, 5 ukun iyo 2 koob oo bur ah. Wax walba waa si taxadar leh loo qodo. Waxa kale oo aad ku qori kartaa beedka of nuxurka vanilj. Haddii aad rabto in aad la kariyo duub canjeero ah, waxaa haboon in la xasuusnaado in aad duub canjeero ah ee hal mar, sida ay isla talaagada, ka dibna xumaan kara.

Buuxinta waferku wuxuu noqon karaa noocyada kala duwan, laga bilaabo xajinta koritaanka iyo dhameynta miro iyo nooca berry. Si aad u diyaarsato wafer qallalan, waxaa wanaagsan in la doorto buuxinta caanaha ama caanaha gogolka ah, maaddaama waffle laga bilaabo berry ayaa qaadan doona qoyaan xad dhaaf ah, maxaa yeelay waxa ay si dhakhso ah u noqon karaan jilicsan, si kastaba ha ahaatee, ma jiro wax dhadhan fiican.

Haddii, si kastaba ha ahaatee, ma jiro waqti lagu diyaariyo macmacaan shaah, hadda noocyo kala duwan oo noocyada noocan oo kale ah ayaa la soo bandhigay. Sidaa daraadeed, hadda dukaamo badan ayaa hadda waxaad ka heli kartaa "Wicitaanada" waffle, kuwaas oo labaduba jilicsan iyo jilicsan, oo leh walxo, oo loo yaqaan "Viennese".

Waa in la ogaadaa in waffle - mid ka mid ah ugu macaan lakabyo badan oo kalooriye ah, inkastoo ay ka kooban tahay baruurta iyo sonkorta iyaga. Waxay u fiican yihiin cunto fudud, macmacaan delicious ah oo shaah ah ama miiska xafladaha.