Home-dhigay - saliid pickling

xilli likaha waa in kasii darto. U hubso in aad u jiheysan isbuucaan kaynta, in Waddooyinkiisa socon. Oo weliba - eegto cagihiisa ag dhigay. Waxaa laga yaabaa in aad ka heli doontaa likaha iyo ururin ay dambiisha buuxa.

iyaga Ururinta had iyo jeer waa farxad. Gaar ahaan ku kaydsadaa fikradda ah in boqoshaada kaynta loo karin karaa suxuunta badan oo delicious. Tusaale ahaan, rogeysid ama shiil digsiga leh basasha. Appetizing, miyaanay ahayn? Laakiin xusuusnow in likaha duurjoogta ah waa hornimaadno. Waxay u baahan yihiin si ay u awoodaan si ay u ururiyaan, iyo sidoo kale in ay ogaadaan sida wax loo kariyo. Ka dib oo dhan, xataa fungus la cuni karo haddii aan la daaweyn waxay keeni karaan sumayn khatar ah. Tusaale ahaan, saliid pickling - ma mid sahlan, waxay ka kooban tahay dhowr marxaladood.

Ka hor inta aadan bilaabin karinta, waa in aad dhex tagno oo nadiif ah. likaha Kuwanu waa la nadiifinayaa si gaar ah. loo baahan yahay in meesha laga saaro u saftay ay plenochku khafiif ah. Marka likaha la dhaqo. maydhaa iyaga ka hor nadiifinta muhiim ma aha. Haddii aad soo gaarto likaha ballaaran, ka dibna ay u baahan yihiin in laga gooyaa, dhowr qaybood.

Ka hor inta aadan bilaabin ma'aah saliid, diiray oo soo maydhay likaha u baahan tahay in la karkariyo biyo cusbayn. Marka xumbo waxaa la aasaasay, waa in la soo ururiyay qaaddo. Boletus kariyey - dheecaan ka buuxi baaquli biyo cusub. Sidaas waxaad u baahan tahay in la beddelo biyaha marka aad cunto karineyso ugu yaraan saddex jeer si maraqana, waxaa lagama maarmaan ah oo loo diyaariyay oo saliid ah iyo ma'aah mustaqbalka, hufan, midabada wacan. Ka dib markii biyo ahaa ee la soo dhaafay bedelay, likaha waa in la karkariyo hoos reflux joogto ah ugu yaraan 40 daqiiqo. Ka dib ku daray dheriga 3-liter 50 ml khal, 1 qaado oo uppers cusbo, 3 qaado oo sonkor ah. Isku day. Marinade waa in ay qalqal, laakiin waa Khadhaadh Daran. Haddii aad u malaynayso in aan waa cusbo ku filan ama sonkor ah, ka dibna iyaga ku dar in aad ka jeelahay. likaha Ka dib markii ay leeyihiin cuntokariyihii for 7-10 daqiiqo. Hadda waxa la joogaa wakhtigii si ay u dar uunsigii ay qaar ka mid ah. In maraqana, ku rid a caleemo yar lavrushki digir yar basbaas qadhaadh madow, allspice - 5 xabbadood, 1s. beedka oo digir ah iniin khardal ah, qeybtii shaaha of abuurka midhaha koryander la, 2-3 xabbadood oo toon ah. Maqlaha dabool dabool leh oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.

Waxaa u muuqan lahaa in ma'aah saliid xilligan la joogo in la buuxiyaa karo. Waxaa iyaga ka buuxsamay marinade ku filan inta lagu guda jiro cunto karinta iyo helay dhadhan gaar ah, oo caraf udgoon. Waxaa lagama maarmaan ah oo kaliya si ay u qaboojiso oo waxaan idin geeyn karaa miiska. Si kastaba ha ahaatee, shaqo ma aha in ka badan weli.

Iyadoo likaha la kariyey ee marinade ah, u diyaariyaan bangiyada, ay u baahan yihiin in la dhaqo iyo la karkariyey. Next, digsiga leh likaha, ka saar kulaylka. Ashuummada ilaa likaha top iyo marinade taas oo ay karkaraya, adkayn u saftay. dhalooyinka shaabadaysan waa in ka badan ka jeestay, oo hoos u dhigay daboolka. In meel this, waxay u leeyihiin in ay u istaagaan ilaa qabow. In mabda'a, ma'aah shidaal iskadeyn waa arrin degdeg ah. Waxay diyaar u ah maalin gudahood noqon doonaa. Laakiin dhadhanka ahaa awood badan, waxaa lagu talinayaa in ay ku riday dhalooyinka u xiran yihiin la boqoshaada subagga 2-3 toddobaad ee armaajo ama heerkulka qolka qolka a.

Dabcan, ka hor inta aanad bilaabin saliidda cunnada lagu kariyo, waxaad u baahan tahay si ay u ururiyaan. Markaasaa waxaa taas ma aha qof kasta kara. qudradda likaha sheegan in meel bannaan oo aad u baahan tahay in la ogaado. Oo haddii aadan haysan waqti ay ku soo ururin boqoshaada duurjoogta ah, ka dibna ka iibsan ah likaha caan ah. Waxay kaloo ay aad u dhadhan fiican, haddii cunto kariye ee marinade ah. By habka, likaha dhanaaniyey ee xilliga qaboobaha la diyaarin karaa sida ay karinayo la mid ah. Just ha saarin toon ah.

Waxaa la karinayo kale ma'aah likaha. likaha Kuwanu waa mid gaar ah in ay la cuni karin xitaa ceeriin. marinade A for iskadeyn qaadataa hal saac oo kaliya. likaha cayriin lagama maarmaan maydhay gooyay tumeen sidii caleemo khafiif ah iyo ku riday baaquli qoto dheer. Saydhaa leh kooxaha uunsi ay pickling boqoshaada iyo ku shub maraqa soy ah. Iska daa in ay rogeysid likaha qaboojiyaha. Sida saxda ah hal saac ka dib, waxay diyaar u noqon doonaa, oo waxay keeni kartaa in ay miiska.