Sidee loo kariyaa kaabajka la jaray. Dhibco yar oo fudud oo fudud

Kaabashka waa mid ka mid ah dhowr khudaar oo ku faani kara tiro badan oo qaraabada ah. Isku day inaad naftaada, erayga "kaabajka" waxaan macnaheedu noqon karnaa mid ka mid ah noocyada kala duwan, laakiin hadda waa qeexitaanka "madaxa, Brussels, midabka" iyo wixii la mid ah, wax walba wuxuu meel dhigayaa. Waxaa jira in ka badan 100 noocyo kaabajka, iyo, qaab daran oo ku filan, oo kulligood wada ahaa si ammaan ah ka riday karaa guriga. Sidee loo kariyaa kaabajka la isku qurxiyo ee aan maanta baraneyno maqaalkani.

Kuwa ugu caansan ee qaraabadoodu waxay ahaayeen kuwa kaabajka cad, oo jecel dad badan, kuwaas oo ka gudbaya fitamiinada sida xididdo, dabacasaha iyo geedka kale.

Sida loo diyaariyo kaabash braised la bowdyaha digaag?

Runtii, waxaa jira in yar oo adduunka ka mid ah raashin badan oo appetizing oo si fiican loo nuujiyo ka badan cad kaabash, fuud hilib digaag curdan tahay. Qodobkani wuxuu noqon doonaa 100% garaacidda tufaaxa sida qadada qoyska, sidaas darteed kulan saaxiibtinimo leh saaxiibo. Guud ahaan, maaddooyinka aad si ammaan ah u tijaabin kartid, hoos waxaa weeye weedh caan ah, oo aad si badbaado leh u socon karto, laakiin haddii aad rabto inaad wax ku darsato likkaaga.

Sidaa darteed, diyaarinta saxanka this, waxaan u baahan nahay qiyaastii 0.5 kg oo bowdyo ama hilib kasta oo digaag aan lafaha, 1 kg ee kaabajka cusub, 2 xabbo oo basasha, dhir udgoon.

Waxaan ka goynay kaabajka a caws aad u weyn, ka dibna waxaan qaadan weel dhoobo leh derbi qaro weyn oo ku dar biyo yar - qaro leh farta. Waxaan ka dhigeynaa kaabash our, ku rid kariyaha, u rog dabka oo si khafiif ah ku tuntay alaabta ee hoos dabool adag. Waqti ka waqti, waxaan isku daraan kaabajka, kor u dhigida lakabka hoose ee sare, si lakabka sare hoos ugu. Marxaladdan, sheyga waa inuu noqdaa mid aad u jilicsan, intaa waxaa dheer, kaabajka waa in si weyn loo isku daraa cabbirka.

Qeybo yaryar, waxaan ku dallaci karnaa buskudka digaag, ku shub qadar yar oo biyo ah. Saliidda dhirta lagama maarmaan ma'aha in la dhigo, sida digaaga laf ahaantiisa ku siin doono qadar dufan. Isku diyaari hilibka hilibka ilaa nus-diyaar - waa inay noqdaan kuwo qoyan oo qoyan marka aad ka soo qaaddo dabka ka soo baxaya dabka.

Hadda waxaan qaadanaa digsi qoto dheer oo qashinka ah iyo meel qoyaan leh oo la kariyey, ka dibna ku dar dhammaan dhir udgoonnada si ay u dhadhamaan, basbaaska, ku dar milix, si adag u xir dharka daboolka ah oo ka bax waqti ilaa inta kaabashku ku dhow yahay diyaar. Wakhtigan, si yaryar u jar basasha oo iyaga ku tuuri kariimka, wax kasta oo aad u fiican isku dar, ka dibna fuud ilaa inta la sameeyo.

10 daqiiqo ka dib, saxanka ayaa gebi ahaanba diyaar ah. Cunto karis ah oo raashin ah ayaa ku dhufan doonta goryaan kasta - cidna lama dareemi doonto. Sidaa darteed, waxaan bartay sida loo kariyo kaabajka cad, aynu hadda u tixgelin karno saaxiibkeed - tuunbool.

Sidee bay u fiican tahay in la kariyo midab karsan oo la jarjaray?

Sidee loo kariyaa kaabajka la kariyey waa inuu ogaadaa guri walba, sababtoo ah khudradani ma aha mid aad u faa'iido badan, laakiin sidoo kale dhadhan, maqal, taas macnaheedu waa in qoysku ku qanacsanaan doono. Si aad u demiso tufaaxa, waxaad u baahan tahay kilo ah badeecada, basasha, karootada, iyo sidoo kale dhowr dhalaal ah oo saliidda cuntada ah, dhir udgoon.

Waxaa lagu talinayaa in ay karkariyo cauliflower ah, waxaa qaybi kaarooto. Karkari biyaha karkaraya shan ilaa 5 daqiiqadood, ka dibna waxaan ku dhex tuureynaa suunka, si loo isku daro dheecaan xad dhaaf ah. Inkasta oo ay isku biirayaan, saliidda si khafiif ah u salaax karootada jarjaran iyo basasha, ku dar kaabashka, xawaashka, milix, dabool dabool iyo ka bax inta u diyaargarow 15-20 daqiiqo. Inta lagu jiro nidaamka bakhtiinta, ha ilaawin inaad kareyso kaabajka waqti ka waqti, si ay si siman u lumiso dhamaan dhinacyada.

Ka dib markaad aqriso maqaalkan, waa inaadan su'aal ka qabin sida loo kariyo kaabajka. Sida aad arki karto, tani waa mid sahlan, habsocodku ma qaadanayo waqti badan iyo dadaal.