Sidee wax loo karsado Lagman?

Su'aasha ah sida wax loo kariyo Lagman daryeelka saxda ah, laga yaabee, milkiilaha kasta. Ka dib oo dhan, waxaa traditsionooe saxan cajiib ah dhadhan cunnada Central Asian. Oo tan waxaa jira sifooyinka of Abuurkiisa in wadan oo kala duwan, in this article waxaan soo bandhigi doonaa qaar ka mid ah cuntada.

Sidee wax loo karsado Lagman in Usbakis?

Waxa loo isticmaalaa in iskadeyn for hilibka lo'da. Waxyaabaha ay ka kooban for baasto,

• biyo ah - hal galaas;
• cusbo - qaadada shaaha;
• bur - oo ku saabsan 240 g

Products karinta suxuunta:

• karootada - 3-4 gogo ';
• basasha,
• Lo'da - 340 g,
• dabocase - 1 gabal;
• baradho, basbaas Dawan, yaanyada - 4 gogo 'size dhexdhexaad ah,
• maraq hilib - 4 koob,
• Garlic - 7-8 xabo oo,
• saliid ah;
• cagaarka,
• cusbo, seasonings.

Marka hore waa in wax laga qabto baasto. Si arrintan loo sameeyo, milaan bur biyo, ka dibna ku dar milix iyo cajiin cajiinka. Haddii loo baahdo, ku dar bur ama biyo yar oo dheeraad ah si ay u sameeyaan cajiinka waa labis. Ka dib markii in, inayna taasoo ah dheriga, waxaa lubricated leh in yar oo saliid ah, sidaa darteed waxa aan la engejiyey. 16 daqiiqo ka dib, cajiinkii ay istaagto, waxaa lagama maarmaan ah in ay aayar ka sheet khafiif ah taas oo ka dibna duubnaadaan 16 jeer. Markaas sameeyaan baastada khafiif ah in la karkariyo biyo cusbayn. Markaas raaci biyo qabow.

Ka dib markii in tag by saxanka. Si arrintan loo sameeyo, ku dhaq iyo jarjar xaleef khudaarta: basasha, basbaaska, karootada, radishes. hilibka googooyaa yar yar iyo shabaggeedii tamaandhada. Haddaba digsi iyaga isku shiil 9 daqiiqo, ka dibna toon aad jarjartey, yaanyada kaga daadi iyo xaleef hilibka lo'da ku dar. Intaas oo dhan waxaa ku rusheeyey iyo dhir udgoon, milix iyo ku shub, maraqiina. Isku kari ilaa 6 daqiiqadood dab dhexdhexaad ah. Haddaba dar baradho, jarjar xaleef iyo wax kasta oo keeni ilaa diyaar. Baasto diyaarin on taarikada iyo ku shub isku dar ah u diyaar of maraq, khudaarta iyo hilibka. Sidaas awgeed, waxaan helay jawaabta su'aasha ah ee sida wax loo kariyo gurigooda Lagman. Ugu dambeyntii saydhaa kasta adeegaya cagaarka. Cunno wanaagsan!

Sidee wax loo karsado tartare Lagman?

Cuntadani waxaa laga sameeyey hilib iyo wan yar. badeecada:

• baasto for lagman - 320 g,
• wan - 360 g,
• yaanyada - 270 g,
• basasha,
• Garlic - 5-6 xabo oo,
• basbaas macaan - 3-4 gogo ';
• cagaarka,
• basbaas, cusbo.

karinayo of baasto for Laghman aan uga wada hadalnay karinayo hore. Waxa kale oo aad ka iibsan kartaa diyaar-dhigay iyo kululeeyaan doono. baasto kulul oo raaci biyo qasan laba qaado oo saliidda cunnada lagu kariyo. Oo biyihii waxay, taas oo lagu kariyey waa in baasto iman haan tixraaco mustaqbalka, sidaa darteed waxaa lagama maarmaan ah in ay ka daadi oo iska dhigo in muddo ah.

Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in ay ku dhaq soo baxay wanka iyo jarjar xaleef. Haddii lagugu qabto xabbadood dufanka leh, ay u baahan yihiin in la hoose ee dherigii, oo diyaarin doonaa saxan oo wuu dhalaali doonaa. Shiil hilibka iyaga la, ka dibna ku dar khudaar jarjaran - basbaaska, basasha, karootada. Markaas dhil baradho ah iyo jarjar xaleef, ka dibna waxay sidoo kale ku riday dherigii. Intaas ka dib, dhammaan basbaas keeneen uunsiga, milix iyo Eriteriya, qiyaastii 12 daqiiqo. Haddaba dhigay yaanyada kaga daadi iyo ku shub maraqana ku ah oo baastada la kariyey. Marka qaybaha oo dhan ayaa diyaar u ah, ka saar saxanka dabka. Baasto diyaarin on taarikada iyo ku shub maraqana ku leh khudaarta iyo wan. lagman Tani waxay u adeegeen kulul. Haddii ay taasi waa tuuji of dhego yare ah oo toon ah ee qaadasho kasta. Cunno wanaagsan!

Sidoo kale waa in la ogaadaa, iyo muuqaalada qaar ka mid ah saxan this:

• halkii baasto oo macmal ah u isticmaali kartaa baastada caadiga ah, laakiin waa in kaliya la-macmalay ka sarreen durum;
• khudaar in ay fuud lagman dheriga leh oo ay derbiyo qaro weyn oo xagga hoose, si ay u yihiin fuud si fiican;
• ee la xiriira in buuxintii of maraq this, waxaad isticmaali kartaa khudaarta kale, ma aha oo kaliya kuwa ku qoran yihiin karinayo. Waxay noqon kartaa bean iyo noocyada kale ee hilibka, oo ay ku jiraan hilibka doofaarka, digaagga.

Geedi socodka aad u of karinta Laghman waa diltelnym iyo waqti lumis ku filan. Laakiin weli kariyo waxay noqon kartaa qof kasta, sababta oo ah sida ay sameeyaan Lagman, ku tilmaamay faahfaahsan ee qodobkan. caraf udgoon A gaar ah iyo dhadhan inuusan ka tagi doonin wax la taag daran ee martidaada!