Sida loo cheese dhigi ka yogurt qaboojiyay guriga?

Maanta waxaan doonayaa in aan kuu sheegi ah oo ku saabsan cunto miidhan ah mid aad u fudud oo ah diyaarinta of this wax soo saarka si cajiib leh caanaha si fiican u yaqaan oo caan ah, oo weliba aad ma u baahan doontaa inaad wax kasta oo dadaal gaar ah hirgelintiisa. cheese Cottage ee la qaboojiyey yogurt guriga si loo kariyo si fudud. Waayo, habkan runta ah waa kuwa aadan rabin in waqti dheer si dhibaato leh cunto karinta ama kan, waayo, wax kasta sabab kaliya ma haysan waqti.

Recipe Curd ka yogurt ah la qaboojiyey. maaddooyinka

Saas ma aha, hal qayb halkan - dhab ahaantii leedahay yogurt. Best of dhan, si ay content baruurta ay ahayd sidii sare sida ay suurtagal tahay, haddii ay taasi ay noqon doonto 3.2 boqolkiiba. si toos ah la macmalay karinta cuntada oo macmal ah delicious, waxaan u baahan nahay: qaboojiyaha a qaboojiyaha, Colander a caadiga ah, xoogaa yar oo badan oo faashad, dheri (ugu yaraan - saddex-litir). Number iibsaday qayb koowaad waxay ku xiran tahay xaddiga farmaajo in aad rabto in aad si aad u hesho wax soo saarka (qiyaastii hal ilaa laba ilaa saddex, ku xiran tahay content baruurta ee alaabta ah). Waxaan qaaday 3 litir oo yogurt. Iyo dukaamo waa arrin habboon, laakiin waa la hubaa in uu wax soo saarka maxalliga ah, "live", nolosha a shelf yar. Markaas waxaa waa kalsoonaanta in wax walba oo ka soo celin doonaa sidii ku habboonayd.

Step by hagitaan talaabo

1. Sidaas daraaddeed, bilaabaan in ay kariyo Curd ka yogurt u qaboojiyay guriga. Waxa ugu horeeya ee aan our yogurt qaboojiyaha habeen (waqtiga ugu fiican - 12 saacadood, ka dibna si cajiib leh sharaabka yeelan doonaan waqti in si habboon loo promorozitsya) iyo aamusnaan lagu tago intiisa kale.
2. In subaxdii (waxaa suurto gal xitaa fiidkii) si ay u diyaariyaan qaar ka mid ah, laakiin aan aad u yar, digsi iyo a Colander (strainer). Cheesecloth, duubnaadaan in saddex ama afar lakab, ay ku riday Colander ah.
3. Iska yaree si taxadar leh santuuq our yogurt la qaboojiyey iyo saaray waxyaabaha ku saabsan marlechku u diyaar, oo ku taala ee Colander ah.
4. Yogurt xad si tartiib ah iska dhalaali doonaa, laakiin ma aha in loo baahan yahay inuu is kululeeyo kiimikaysan. Down daadi doonaa myse, faashad iyo si tartiib tartiib ah uu sii ahaan doono cheese diyaar. Of yogurt qaboojiyay guriga waa suurto gal in la yidhaahdo, kariimka - jilicsan iyo delicious. Gaar ahaan loogu talagalay carruurta! Waxaa aad u fiican in ay ka baxaan "dakhliga" sheyga Habeenka (laakiin aan qaboojiyaha, laakiin kaliya miiska jikada, daboolay shiraac ah ama marlechkoy.

Aan aragno waxa aan ku leenahay subaxdii?

Sayidka, baakad leeyihiin 3 qayb hoose oo kaliya. Waxay yihiin unfrozen, serum galaas ama digsigii. Oo faashad la dhab Curd yogurt la qaboojiyey. Marka guriga, aad heysato macmacaan dhab ah. Waxaan ku kala bixiyey weel kale oo nadiif ah. Subag laga helay qiyaas ahaan nus in saddex meelood xaddiga yogurt in aad go'aansato in aad isticmaasho. Faashad waxaannu u jeesanaynaa iyo Tuujiya hadhaagii cream Curd. Waxaad ku dhaqi kartaa oo ay isticmaalaan marka xigta.

"Dammaanad" wax soo saarka

By habka, aqalada laga reebo cheese helo kale "kooxda", laakiin wax soo saarka sida dhadhan fiican oo caafimaad leh - myse. waxaa ku milmaan ka digsiga (waxaa soo baxday, sidoo kale, ku saabsan a litir badh, waxaa laga yaabaa in wax yar ka badan). Waxaad isticmaali kartaa karinta canjeelada delicious ama khafiif ah cusbo - iyo okroshka. Waxaad cabbi kari waayeen, waxay dhihi, waa mid aad u faa'iido badan ee caafimaadka u shaqeeyo ee. cheese A aqalada aan dadaal kasta oo aan u leeyihiin in ay aad u qabow, iyo ma jiraan buurbuur lahayn. In aad ugu isticmaalin, waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan ama sonkorta, laakiin jiis ah yogurt la qaboojiyey oo si delicious. Gaar ahaan si fiican u cuna kids da'da xannaanada.

cheese Cottage ee yogurt qaboojiyay: Faa'iidooyinka

The benefits of this wax soo saarka caanaha si cajiib leh ku qoran waraaqaha cilmiyaysan oo dhan iyo articles caanka ah ee warbaahinta. Sidaas daraaddeed inuu ku celiyo waxa la sheegay, mar kale ma doono. Just doonayaa in la ogaado in aan ku fekereyno karinayo (sida ka yogurt la qaboojiyey in la sameeyo farmaajo) waxaa ku jira macluumaad aad u muhiim ah in la qaato wax xumu of cimri dherer ugu yar, oo aan wax lagu kaydin karaa muddo bil. Oo waxaa wanaagsan ha noqoto yogurt gudaha laga soo saaro (sida caadiga ah waxaa lagama maarmaan ah in la isticmaalo muddo wiig ah, maxaa yeelay waxa ay "live"). Oo sidaas daraaddeed, ka alaabta this faa'iidooyinka mid ah sida ay subag caadiga ah. Oo iyadoo jidka ag fadhida, waxa aanu u gudbin, sida aad dareentay, processing kaamerada kulul. Kaliya qabow - qaboobeen. Seynisyahanada ku doodeen in ay sii barafka beddelo qaabka taagoo biyo, kaas oo sidoo kale ka mid ah yogurt (saamayn dhacdaa waxa loogu yeero biyaha dhalaalid oo muddo aad u dheer). Sidaas waxa ugu wanaagsan ee uu noqon lahaa xaq in la cuno jiis ama quudinta ilmaha. Laakiin waxaad badbaadin kartaa qaboojiyaha muddo ah (nolosha shelf oo ku saabsan la mid ah sida in yogurt, kaas oo waxaa la sameeyey waa). Oo utility kasta oo kale, tusaale ahaan calcium, waxaa sidoo kale goob joog, sida in Curd ee caadiga ah. Iyo xitaa haddii ay qalalan (tegaayo buro ee cheesecloth) iyo hoos saxaafadda, waxaad ka heli miisaan weyn ismaris: alaabta this waa habboon in la marisaa.

Bonus: a siyaabo dhowr dheeraad ah si loo kariyo jiis guriga

1. Classic iyo dhaqanka, waayo fursado badan. In digsi ku shub litir oo caano ah. hurudo si isku mid ah 100 garaam oo labeen dhanaan (content baruurta - 15-20%). Waxaan iska dhigeen dheri, daboolay dabool leh, in dugaal ee habeenkii. Oo subaxdii dambe ee wax soo saarka - gadhoodh. Dheeraad ah, in mugga dheri oo kale oo nadiif ah wax yar ka weyn kuwii hore ka badan, ku shub biyo, isku kari. weelka yogurt A gelin qubeyska biyaha ah. Muddo ka dib Curd bilaabmin in ay kala derbiyada. Markaas dhigay cheesecloth Colander ah, si tartiib ah ku shub in isku dar ah. Serum kala - waa jiis.
2. Milk + liin. In digsi ku shub litir oo caano ah. Waxaan gelin kariyaha, kululeeyo, laakiin ma karkariyo. Haddaba, waxaan u qaadan juice ka mid ah liin iyo galaan oo caano kulul. Waxaa la gadhoodh. Kadibna ku celi khalkhalgelinta iyo Colander la cheesecloth.
3. Of yogurt. Awoodda hal litir ku shub yogurt. Kululaynta ka badan dab yar, laakiin ha siiyo kasoobaxa ah! Xaaladdan oo kale, myse kala Sooco ka mass Curd ah. Markaasuu ku celi la marlechkoy iyo Colander. By habka, xusuusnow in myse ah - wax la mid ah, waxtar leh beerta. Sababta oo ah waxa aanu iman ma soo baxay oo u ururiyaan. Waxtar leh in hodgepodge ama ujeeddo kasta oo kale. Mabda ', aad diyaarin kartaa jiis oo macmal ah delicious in mid ka mid ah hababka kor ku xusan. Laakiin "caajis" oo aan u baahnayn hooyooyinka buuq badan weli - recipe Curd ee yogurt qaboojiyay!