Sida loo kariyo subag Suufka Caanaha ee Faransiiska

Yaa ogyahay sida loo abuuro jawi jilicsan oo runtii ku raaxaysan karo dhadhanka? Dabcan, Faransiiska! Waa kuwa ka soo amaahda fikrada ah qurux qurux badan oo casri ah oo macaan leh, kaas oo ku habboon casho jaceyl ah ama casho qoyseedka. Oo waxaannu karsan doonaa kalluunka jiiska! Haa, qof ayaa laga yaabaa in uu helo helitaanka in shahwadu aanay noqon karin oo keliya macaan, laakiin sidoo kale cusbada. Laakiin, i rumee, ka dib markaan isku darsado saxan mar, waxaad dooneysaa inaad mar kale karsato!

Aan ka hadalno isku-darka

Barashada sida loo sameeyo shahwad jilicsan, waxaad u baahan tahay inaad marka hore heshaa fikradda ah waxa ay ka fiican tahay isku darka. Cuntadani aad ayay u fiican tahay salad khudradeed oo cusub oo leh cagaar badan. Ku rid on miiska sibraar khamri ah oo wanaagsan oo guduudan, Iftiin shumacyada, u adeegay oo miis salad, cheese Sixniga iyo jarida kalluunka cas - iyo casho ka taataabtay waa diyaar. Intaa waxaa dheer, waxaad u adeegi kartaa macaanaankan leh alaabta la dubay iyo koobka kafeega madow. Guud ahaan, fursadaha isku darka saxan ee Faransiis ah oo leh alaabooyin kale waa tiro badan. Sidaa darteed, waa waqtigii ugu muhiimsan - karinta habka ugu muhiimsan ee fiidkii.

Maraqa Cheese ee dhaqanka ugu fiican Faransiiska

Qalabka alaabtu waa mid fudud oo aan qaali ahayn. Waxaad dooran kartaa hal "qaali ah" oo kaliya - jiis. Wixii saxan this aad isticmaali kartaa caanaha noocyo kala duwan, iyo sidoo kale iyaga oo isku dhafan. Tusaale ahaan, saldhig u ah qaadashada cheddar ama edam, iyo "zest" ku dar gorgonzolu, dor-blu ama jiis kale oo leh caaryar. Oo waxaad ku karsan kartaa Sixniga jiis ah si gaar ah uga soo cheese orgi. Waxay dhamaan ku xiran tahay doorbidkaaga shakhsi ahaaneed.

Liiska qaybaha loo baahan yahay

Tirada maaddooyinka ayaa la qaadi doonaa, iyadoo ku saleysan xaqiiqada ah in farmaajada waxaanu haysan doonaa 200 garaam (waa in hore loo sifayn jiray). Sidaa darteed, waxaan u baahanahay:

• 8 ukun;
• 600 ml oo caano ah;
• 2 qaado shaararka;
• 100 garaam oo bur ah;
• 100 garaam oo subag;
• 50 garaam oo xabukado ah (oo loogu talagalay sheyga).

Diyaarinta saliida maraqa-cad-cad

Waxa ugu horreeya ee aan sameyno waa inaan diyaarinno suugo qaro weyn. Tani, dabka yaryar ee dusha sare leh oo hooseeyaha hoose, dhalaali subagga kuna dar digo iyo bur. Isku walaaq si aan lahayn mugdi. Karso daqiiqad kuleyl dhexdhexaad ah, ka dibna u yareeya ugu yaraan iyo si tartiib ah (nuska galaas) ku shub caanaha. Ka dib markaad ku dareyso adeeg kasta, kari si fiican u daaji kaddibna ku dar midka xigta. Marka caanaha oo dhan ku shubaan digsiga, waxaad dib u kicin kartaa kulaylka iyo karinta mass, kareyso, ilaa 10 daqiiqo. qaro weyn Ready Suugo cad waxaa laga saaray kulaylka iyo oggol yahay in ay qaboojiso.

In baaquli gaar ah, qaso jaallo ah ee siddeed ukun iyo jiiska, ka dibna ku dar suugo la qaboojiyey. Waxaan si isku dhajino - waa in baaxada ay noqoto mid isku mid ah. In saxan kale, qoyan qaboojiyaha qaboojiyo leh dhibic liin ah oo liin (si xumbo u noqon doonaa mid aad u fiican). Si tartiib ah, si aan waxyeello u geysan, waxaan soo bandhigi karnaa qiyaasta borotiinka ee jiirka-jiiska-caanaha. Waxaan isku-darka ka-qaadeynaa hoos-u-hooseeya, sidaa darteed borotiinku ma degaan.

Waxaan ku qurxin karnaa foornada foornada

Foomka wax lagu dubo ayaa qaadan kara hal ama in ka badan (haddii aad rabto in aad samayso saxan qayb ahaan). Waxaan si fiican u saliideynaa subagga, kula saydhaa leh xayawaanka waawayn. Faa'iidada (wax aan ku dhegsanayn derbiyada) waa la shubay. Waxaan ku shubi karnaa burooyinka (ama ku shub hal), adigoo isticmaalaya balaastig caag ah, waxaan ka soocaynaa cidhifyada suxuunta, sidaa daraadeed inta lagu jiro geedi-socodka dubista nuujinta ma dhegi karto iyo qaabka diyaar ah oo si sahlan loo soo saaro.

In foorno preheated, si taxadar leh u dhigo wax caaryar ah oo leh mustaqbalka mustaqbalka. Heerkulka gudaha waa inuu noqdaa 180 darajo gaas iyo 200 saxanka korontada. Diyaari salka ilaa nus saac, laakiin ha ilaawin inaad mararka qaarkood foornada ku foorno - muuqaalka hargabka dahabka ah ee jilicsan ayaa tilmaamaya in jiiska soufflé diyaar u yahay. Si dhakhso ah ugu adeegso, maadaama ayan haysan waqti ay ku degto, waxay noqon doontaa mid kulul, udgoon iyo hawo leh. Inkasta oo koofiyada leexdey aysan ka sii dari doonin dhadhanka saxda ah ee la yaabka leh, muuqaalkuna wuu yaraa. Faa'iidada A weyn oo la odhan karaa in Sixniga farmaajo in Faransiis had iyo jeer waxay noqon kartaa kala duwan, waxaan u baahan nahay oo kaliya isticmaalaan kala duwan nooc oo farmaajo, iyo doorashada waa weyn: Roquefort, suluguni, daadi, feta, riyaha, gouda, Adygei iyo kuwa kale.

Waxqabadka cusub ee saxanka caadiga ah

Badanaa mukhaadaraadka, ka dib markii ay isku dayayaan inaad soo barbaariso qaar ka mid ah, waxay bilaabaan inay tijaabiyaan - u beddelaan dhadhankooda, sidoo kale waxay ku xiran tahay waxyaabaha laga heli karo guriga, helitaanka waqti karinta, iwm. Isaga oo saldhig u ah, dhulal-dhuleedkeennu wuxuu la yimid qandho cusub. Oo haatan waxaan ku karsan kartaa cake "Cheese ku Sixniga" in multivarka. Waxyaabaha ugu muhiimsan ee halkan waa wali, laakiin khamiirka waxaa lagu daraa liiska maaddooyinka. Marka, 200 garaam oo farmaajo ah waxaad u baahan doontaa:

• 2 ukun;
• 1.5-2 koob oo bur ah;
• 5 garaam oo khamiir ah;
• 100 garaam oo subag;
• Hal galaas oo labeen dhanaan ah;
• Mashiinka maykariska macmacaanka ah.

In nus koob oo labeen dhanaan waxaan soo dhejin khamiir, ku dar milix yar. Butter waa dhul oo isku dhafan leh labeen dhanaan. Ku shub oo bur ah oo cajiin cajiinka. U qeybi saddex qaybood oo siman oo si tartiib ah u dusi. Wixii isku dhafan ee qasitaanka blender dhamaan waxyaabaha kale ee haray, marka laga reebo borotiinka (waxay si gaar ah u xajistaan). Waxaan isku xireynaa labadaba iyo si tartiib ah isku daraan.

Waqtiga si aad u qaadatid midabka kala duwan

Tag qaybaha tabeelada ee isku dhafan. Saliid oo madhax leh subagga, soo saar hal lakabka ah cajiinka - ka dibna buuxinta buuxinta, mar labaad cajiinka haray iyo daboolka leh lakabka saddexaad ee cajiinka. Daboolka daboolka oo soo jeedi habka "dubista". Cunto ayaa lagu kariyaa celcelis ahaan illaa 40 daqiiqo. Natiijadu waxay tahay cake "Cheese aad u qurux badan iyo hodan Sixniga". Recipe leh sawir of saxan dhamaystirtay ah, kaas oo la soo bandhigay in this article kaa caawin doona inaad isu diyaariso waa saxan qurux badan oo aad u appetizing.

Gabagabo

Dilaan caadooyinka fasaxa ah ee Podnadoevshie ee caadiga ah iyo horeyba leh ula daaweynta daawadan - waxaad arki doontaa in martida ay ku farxi doonaan. Talo: Haddii aad u karisid dad tiro badan (in ka badan 4), waxaa wanaagsan in la sameeyo qayb ka mid ah suunka, iyo marka ay timaado jarjar hore u gooyey oo u adeega qof walba, qurxinta cagaarka iyo cagaarka cusub.