Cajiinka Fast for naan

Waxaa laga yaabaa in anigu ma aan kuu sheegi qarsoon weyn, laakiin cajiinka deg deg ah waayo naan badbaadin kartaa meel xirma fiican in xaalad degdeg ah. Waxaad u xusuusan karaa waqti, marka martida yihiin macno ahaan taagan marinka, ama marka aad ina lama filaan ah koox weyn oo saaxiibo yimid. Tani recipe degdeg cajiin for naan had iyo goorba idiin badbaadiyo. Bal aan ka bilowno bilowgii. Si aad u diyaariso deg deg ah cajiinka for naan la shiilay, waxaad u baahan doontaa:

• 500 garaam oo bur ah,
• 250 garaam oo garoor ama labeen dhanaan (waxaa lagu qasi karaa yogurt);
• hal ukun (badali karaa laba malqacadood oo caleemo shaaha);
• 2 qaado oo saliid ah gabbaldayaha ama saliidda cuntada,
• mid ka mid ah qaaddada shaaha baking soda, cabbid khal;
• 2 qaado oo sonkor ah,
• cusbo ay u dhadhamiyaan.

Ku bilow in ay diyaariyaan kiiska. Bur ah cajiinka wacan in la doorto lacagta, laakiin waxaad isticmaali kartaa fasalka koowaad. Waa in heerkulka qolka, waa wax aan macquul aheyn in ay isku daraan cajiinkii ay ka soo cuntada qabow. Tani waxay sidoo kale khuseysaa alaabooyinka kale ee, sida yogurt. Pre-u baahan in haadiyo burka, waxay kaa caawin doontaa in aad hubiso in industry axdi qarameedka ay si dhow ula kormeero tayada alaabooyinka ka dhigi. bur barils cokan oxygen, waxa uu noqonayaa mid qalafsaneyn iyo jilicsan, sida xaqiiqada ah in saameyn tayada iyo awood karin degdeg ah cajiinka for naan.

Diyaari koob-gacmeed oo isaga waxaan ku eryi galay ukunta, noqonto cusbo iyo sonkor, ku dar in ay saliid gabbaldayaha iyo mass ka dhalanaya si fiican loo garaac ilaa. Ku shub sixni yogurt diyaariyey moolka iyo dar soodhaha ee dubista, oo khal, hore cabbid.

Demin ahaa sameeyaa sida soo socota: per qaado shub saxda ah lacagta of soda iyo ku shubtaa on waxay dhawr dhibcood (oo ku saabsan 5-8) khal - isku dar ah uu bilaabo inuu xumbo oo wuxuu korodhsan doonaa size.

Isku dar ah taasoo keentay waxaa ku shubtay galay yogurt, qas iyo dar si isku dar ah lagu garaacay ukunta, si tartiib ah oo dhan isku daraan oo aan dhaq kadis ah. Hadda waxaa sidoo kale si tartiib ah ku bilaabi galay isku dar ah ee qaybo yaryar oo bur ah, walaaqaya iyo oggolaadaan in ay sameeyaan sida busta. Haddaba dar xaddiga saxda ah ee bur iyo cajiin cajiinka for naan, degdeg ah, haddii ay tahay iyo sidoo promeshannoe, waa in aan ku eekaan gacmaha, oo derbiyadii cookware ah. Let cajiinka taagan kaliya dhowr daqiiqo inta aad diyaariyo a rogid pin iyo guddiga, iyo waxa ay tahay doonista waxaa diyaar u ah inuu abuuro wax soo saarka ka mid ah waxaa.

Qorid tijaabo deg deg ah waayo naan shiilay ma loo isticmaali karaa sida masaxaaya ah oo bur ah. Waxaa fiican in ay qaataan qadar yar oo saliid ah gabbaldayaha, kaliya iyaga ku qoy Timir ay. Shaxda iyo goynta guddiga waa fiican in la isticmaalo dusha safeeyey, sida qoryaha dabiiciga ah nuuga saliidda, iyo guddiga helo muuqaalka daadsan. Iyo saliid si fudud dhaqday off biyo diiran daahan ee safeeyey. Plus kiiskan oo iyaduna ka mid ah danbas saliidda ku shiileyso. buuxinta goobeed noqon karaa mid aad u kala duwan, laakiin maanka ku hayo in naan la shiilay si fiican loo isticmaalo buuxintii, taas oo uu joogsadey daaweynta kulaylka hordhac ah: waxay noqon kartaa kaabajka braised, baradho shiidan, karootada la kariyey iyo sonkorta iyo in ka badan.

Si deg deg ah kala qaybin cajiinka for naan dhowr qaybood oo loo siman yahay inay kibis oo dhan isku qiyaas bay ahaayeen. In baaritaan deg deg this for naan la giringiriyey kartaa la pin a rogid, ka dibna ku dar buuxinta iyo zaschipyvat, laakiin waxa aad samayn kartaa by gacanta keliya - keega waa kuwan daboolin dheeraad ah oo jilicsan.

In cuntada alaabta adeegga loo isticmaalo trick kale oo kuu ogolaanaya in aad si loo badbaadiyo wixii birdaawe ama isticmaalka saliid - moofo soo giringiriyey la pin rogid iyo noqon khafiif ah sida Sabaayad ah oo waxay ka dubtay iyada oo si dhakhso ah. naan noocan oo kale ah oo kaliya on haadiyey, iyo shaqada waa in la yaab ay jeclaayeen moofo xaqse oo jilicsan, taas oo kaliya wuu dhalaali doonaa afkaaga.