Suugo iyo wax ka badan

Dhammaanteen waxaa loo isticmaalaa in lagu daro majones, ketchup iyo noocyo dareere ah oo dheellitiran oo leh dhalooyinka kala duwan ama xirmooyinka khaanadaha dukaanka. Oo wakhti dheer cidna ma xasuusto suugaan. Iyo sida ay leeyihiin xeerarka dhadhanka wanaagsan, Maraqa kasta wuxuu leeyahay saxiisa u gaar ah.

Suugada waa, ugu horeyntii oo dhan, basaas, iyo ma saxan madax banaan. Walaashka waxaa loo diyaariyey si loo xoojiyo dhadhanka iyo dabeecada cuntada muhiimka ah. Maraqa waa isku dar ah qaybo badan. Qeybta dareeraha ama saliida ee suugada waxaa lagu arki karaa khudaarta, likaha, hilibka, kalluunka iyo maraq kale. Si aad salka u dhigto salka, ku dar bur, starch, waxyaabaha caanaha, saliidda cuntada. Qeybta labaad ee Marinka ayaa go'aamisa shaqsiyadeeda, dabeecad ahaan. Sidaa darteed, geedo iyo dhir udun ayaa loo isticmaalaa. Kuwaas waxaa ka mid sinjibiil, basbaas, dhir, dill, toonta, basasha, qorfe, vanilj, toon ah, dhammaan noocyada kala duwan ee basbaas, miraha khardal.

Sidaasi oo kale waxay dhacday in Faransiisku yahay meesha uu ku dhashay ee suugada. Inkasta oo buug kasta oo culus ah ee dadyowga adduunka ah waxaad ka heli kartaa ugu yaraan hal iskudhis ah suugo, oo u gaar ah dadka qaarkiis iyo cuntooyinkeeda oo leh qaacid gaar ah.

Aan ku laabano Faransiiska. Waxaa la rumeysan yahay in khabiirada Faransiisku abuuray in ka badan 3000 oo suugo kala duwan. Dhammaan suugaanta ayaa magacyo waaweyn helay. Qaar ka mid ah cuntada sida caadiga ah ayaa loo isticmaalay illaa hadda, qaarkood ayaa weli ku jira taariikhda.

karinta Ruush ogyahay waxaa jira badan oo cuntada sida in xawaash: maraqa hilibka, kalluunka, Suugo meatless iyo kuwa kale. Qarnigii XV ee miiska, marka lagu daro cusbo, u adeegay malayga ka daadi, caleenta dabka. Peter I, oo gooyay daaqadda Europe, wuxuu keenay isbeddelka caanaha dhaqameedka Ruushka. Waxay noqotay mid casri ah oo lagu martiqaado gabayga Faransiiska, oo ay la socdaan suugo ay u yimaadeen Ruushka.

Caadi ahaan xaaladdan dareeraha ahi waxay u qaybsan tahay laba kooxood. Marka hore waa suugada lafteeda. Ku shaqeeya baaquli gaar ah oo qashin ah oo lagu daro saxan gaar ah - garoocad, kalluunka, hilibka. The labaad - dhaymo ama labiska salad. Tusaale ahaan, in la isku daro qaybaha salaar - labeen dhanaan, majones, saliidda cuntada ama suugo kala duwan oo ku saleysan iyaga. Dharka ayaa u adeega si uu u qurxiyo saxan, si uu u siiyo casiirka, dhadhanka, ujeedka.

Ka fiirso qaar ka mid ah cuntada ee suugada. Qayb ka mid ah, qaado 1 qaado.

Isku duub hal mar - suugo caato ah

Muuqaalkiisu waa in saldhig u yahay khudradda ama saliidda cuntada.

Lenten béchamel waa suugo isku mid ah. Ku haboon barandhada la kariyey iyo karootada. 2 qaybood oo bur ah waa in lagu shiilaa digsi ilaa bunni dahab ah. Soo qaado karkar laba koob oo ah maraq khudradeed oo ku dar bur. Waxaa lagama maarmaan ah in la farageliyo mudo dheer, ilaa ay ka sii darto, ka dibna ka qaad dabka. Suugo kuleylka kulul ku dar milix, liin, jeex jeex, cagaarka jar jartey. Xawaashku waa diyaar.

Suugaanta laga soocay dhirta ayaa ku habboon khudaarta la kariyey ama la dubay. Diyaarintiisa, galaas oo ah dhalada walnut waa inay ahaato dhul ku jira shey si loo ogaado xaaladda saliidda. Ku dar dhar isku mid ah oo toon ah, cusbo, midab leh, kiriim iyo mar kale. Ku dar biyo diirran yar.

Jinka la gooyey. Ku wanaagsan cutlets kalluunka, suxuunta ka soo bataatada. Waxyaabaha ay ka kooban tahay: 1 dhoobo toon, 2 qaybood oo khudradda khudradda ka samaysan, 1 qayb oo karbuun, 2 qaybood oo jilicsan oo jeexan, 1 suugo soy ah, on caarada mindi hilib ah. Dhammaan waxyaalaha maaddada loo isticmaalo waxaa lagu shubayaa qasacadaha oo loo keenay gobolka baradho la shiiday.

Suugaanta labaad - Suugo khardal ah - khudradda bariiska iyo khudradda

Mid ka mid ah shaaha oo bur ah oo isku qasan leh hal qaado oo biyo ah, kululeeyo, lagu daro saddex koob oo maraq ah. Pokipyatit yar, cadaadis, ku dar qaado of iniin khardal Sarefta, wax yar bay khalkii ka ah, laba qaado oo sonkor ah, milix iyo karkariyo mar kale.

Recipe III - Maraqa hilibka

Nalal dhowr ah oo yaryar oo la jarjarey oo la shiilay saliida ilaa baal dahab ah. Daadi burka, dhaqdhaqaaqa iyo diirran. Shub ah maraq iyo keenaan cufka of cream dhanaan. 100-150 garaam oo hilib ah oo la jarjaray oo la jarjaray, loona wareejiyo kareemka lakabka ee digsi qabow oo kululeeyo 10-12 daqiiqo. Ku dar milix, labeen dhanaan, cagaarka (qadarka dhadhanka) iyo karkari daqiiqado yar. Maraqa ayaa ku habboon barandhada la kariyey.

Qodobka afaraad - Suugada Cheese Blue

Waxaa loo arkaa Suugo a classic American, kaas oo ku salaysan weyn buluug ah cheese. Waxaa loo diyaarinayaa si dhakhso ah.

150 garaam oo farmaajo leh buluug ah buluug ah Dor-buluug ama qumbaha, ku shub 3 qaybood oo liin ah, kula saydhaa leh basbaaska dhulka iyo ku dar 6 qaybood oo labeen dhanaan. Walaaq, qabow. Iyo ... Cunto qabow!